板栗酱焖牛肋骨食材&配料：牛肋骨500克...

板栗酱焖牛肋骨

食材&配料：
牛肋骨500克、板栗300克、青椒节20克、红椒节20克、大蒜20克、豆瓣酱50克、二荆条辣椒酱30克、柱候酱20克、叉烧酱、煲仔酱20克、蒜蓉辣椒酱
做法：
1.把牛肋骨剁成5厘米的条，飞水后控水，油温80度左右，放入牛肋骨炸干水分备用
2.锅留底油，下入子姜、小葱、二荆条辣椒、鲜花椒炸干，再下入豆瓣酱、二荆条辣椒酱小火炒5分钟左右，加入高汤熬10分钟左右
3.红汤隔渣捞起调味，加入上述酱料后把牛肋骨倒入锅中小火焖熟，加入板栗烧入味即可