2个土豆，2个鸡蛋，手不沾面，10分钟做营养又美味的早餐

土豆对于我们来说真的是太常见了，几乎没有人从来没有吃过土豆。土豆的价格比较低，做出来的美食非常好吃，所以深受很多朋友的喜爱。今天就来用土豆鸡蛋跟大家分享一道非常美味的土豆鸡蛋早餐饼，这道土豆鸡蛋早餐饼所需的时间仅仅只有十几分钟。这道土豆鸡蛋早餐做出来之后，柔软咸香，营养丰富，非常美味，一起来看一下它是如何烹饪出来的吧。

【土豆鸡蛋早餐饼】

【制作食材】土豆，鸡蛋，胡萝卜，韭菜，食盐，十三香，蚝油，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、土豆鸡蛋早餐饼，吃起来柔软咸香，营养丰富，先准备两个土豆，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一小把韭菜，一勺食盐，一勺十三香，适量的蚝油，80克面粉，适量的食用油。准备少量的黑芝麻即可。准备完这些制作食材之后咱们就开始各种食材的处理以及土豆鸡蛋早餐饼的烹饪吧。

2、先来把土豆处理一下，将土豆充分清洗干净，清洗完成之后咱们将土豆的外皮削掉，然后将土豆擦成细丝。土豆擦成细丝之后咱们用刀直接将土豆丝剁成小碎丁，尽量碎一点，剁好之后放到一个大一点的碗中。一定要选择大一点的碗，这样在后续的搅拌过程中比较容易搅拌。

3、接下来取出准备好的两个鸡蛋，将其打在土豆碎丁中，打入鸡蛋之后咱们要将鸡蛋和土豆碎丁充分搅拌均匀。接着再把胡萝卜取出来，将其切成碎丁，然后把它放到土豆碎丁中，胡萝卜切完之后再来处理一下准备好的韭菜。

4、韭菜一定要多浸泡一会，然后将它充分清洗干净。清洗完了之后咱们将韭菜取出切成碎丁，然后放到装有胡萝卜碎丁和土豆丁的大碗中。接下来再向碗中放一点食盐，十三香，蚝油，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再进行下一步。

5、把准备好的80克面粉取出放到大碗中，然后快速搅拌，将它们搅拌成面糊，一直搅到一点干面粉也看不到的时候就可以了，接下来将电饼锅取出来，先打开电源将它烧热。电饼锅热了之后就刷上适量的食用油，然后将面糊全部放入到锅中。

6、用铲子或者是其他比较顺手的工具将面糊摊平整。面糊摊好之后在它表面撒上黑芝麻，接着合上盖子烙5分钟。5分钟的时间很快就过去了，这个时候一定要立即将饼子翻面。翻面之后就不需要再烙很长时间了，接着再烙两分钟就可以了。时间到了之后出锅切成小块就可以吃了。

【小贴士】

1、无论是土豆，还是胡萝卜，又或者是韭菜都要切得碎一点。

2、在烙饼的时候要摊得薄一点，用小火慢烙。