地道的家常美食，冬天吃很合适，味道超级棒，暖暖的特别下饭

茄汁鸡蛋炒杂蔬主料鸡蛋、彩椒、木耳、荷兰豆、番茄沙司、盐、葱、姜做法泡发好的木耳洗净撕小块，荷兰豆洗净。彩椒切块，鸡蛋备好。荷兰豆和木耳焯水。鸡蛋摊熟，盛出备用。锅里注油烧热，下葱姜爆香，加彩椒，翻炒一会儿。倒入焯过水的木耳、荷兰豆，翻炒一会儿。加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。加入1大匙番茄沙司适量盐，炒匀即可红烧猪蹄

用料?猪蹄2只葱姜蒜香叶干辣椒料酒老抽红腐乳冰糖盐做法?猪蹄洗净，切成大小均匀的块状。放入锅中加少许料酒焯水，捞出后去除多于杂毛准备好配料，取2—3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水，待水沸后，将焯好的猪蹄放入高压锅中大火烧制，撇去多于杂沫，倒入适量料酒加入姜片、蒜瓣，小葱适量，卷成小捆放入锅中再放入香叶、干辣椒，倒入适量老抽上色提味将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中，放入冰糖，大火烧开盖上锅盖和压力阀，待压力阀转动喷气，调成中小火压35分钟左右高压锅能打开后，将猪蹄放入砂锅中，加入适量盐盖上锅盖进行收汁，关火后撒少许葱花和白芝麻板栗烧羊肉

用料?羊肉500g去皮熟栗子300g干辣椒8根桂皮一小段八角2只陈皮少许花椒10粒冰糖适量生抽适量老抽适量料酒适量姜、葱适量青蒜几根做法?羊肉切成小块，冷水下锅，加入姜片，料酒，大火烧开，去掉血水。冰糖入油锅，小火加热融化。同时放入花椒粒。待炸出香味，捞出花椒。待出现焦糖色时，放入葱、姜、香料，快速翻炒。放入羊肉，炒至上色。加入生抽、老抽、料酒，加热水将羊肉没入。大火烧开，转小火1个半小时。加入去皮的熟栗，大火烧开，烧至收汁。出锅撒上青蒜沫。茄汁鸡蛋炒杂蔬主料鸡蛋、彩椒、木耳、荷兰豆、番茄沙司、盐、葱、姜做法泡发好的木耳洗净撕小块，荷兰豆洗净。彩椒切块，鸡蛋备好。荷兰豆和木耳焯水。鸡蛋摊熟，盛出备用。锅里注油烧热，下葱姜爆香，加彩椒，翻炒一会儿。倒入焯过水的木耳、荷兰豆，翻炒一会儿。加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。加入1大匙番茄沙司适量盐，炒匀即可红烧猪蹄

用料?猪蹄2只葱姜蒜香叶干辣椒料酒老抽红腐乳冰糖盐做法?猪蹄洗净，切成大小均匀的块状。放入锅中加少许料酒焯水，捞出后去除多于杂毛准备好配料，取2—3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水，待水沸后，将焯好的猪蹄放入高压锅中大火烧制，撇去多于杂沫，倒入适量料酒加入姜片、蒜瓣，小葱适量，卷成小捆放入锅中再放入香叶、干辣椒，倒入适量老抽上色提味将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中，放入冰糖，大火烧开盖上锅盖和压力阀，待压力阀转动喷气，调成中小火压35分钟左右高压锅能打开后，将猪蹄放入砂锅中，加入适量盐盖上锅盖进行收汁，关火后撒少许葱花和白芝麻板栗烧羊肉

用料?羊肉500g去皮熟栗子300g干辣椒8根桂皮一小段八角2只陈皮少许花椒10粒冰糖适量生抽适量老抽适量料酒适量姜、葱适量青蒜几根做法?羊肉切成小块，冷水下锅，加入姜片，料酒，大火烧开，去掉血水。冰糖入油锅，小火加热融化。同时放入花椒粒。待炸出香味，捞出花椒。待出现焦糖色时，放入葱、姜、香料，快速翻炒。放入羊肉，炒至上色。加入生抽、老抽、料酒，加热水将羊肉没入。大火烧开，转小火1个半小时。加入去皮的熟栗，大火烧开，烧至收汁。出锅撒上青蒜沫。