家有孩子不能错过的菜，巧搭配，孩子吃的多，头脑聪明，个子猛蹿
金银花羊肉
材料：带皮黑山羊肉1000克，金银花5克，姜（一半拍破，一半切片）50克，大蒜瓣30克，香菜段20克，大葱段20克，豆瓣酱30克，盐5克，味精2克，白糖2克，辣椒粉50克，花椒面5克，酱油10克，陈醋3克，料酒300克，菜籽油150克，羊油30克，香料包1个（八角、花椒、草果、山奈、砂仁、桂皮、茴香、香叶各3克）。
做法：
1、将香料包用清水泡好，金银花用温水浸泡片刻，待用；
2、将新鲜带皮黑山羊肉入冷水，加料酒焯烫，捞出用冷水冲净，放入大汤锅内，加清水，放入姜块、料酒、大葱、香料包，烧沸后转微火炖至熟透，取出晾凉，切厚片待用；
3、锅置旺火上，入菜籽油烧热，入羊油，下豆瓣酱、姜片、蒜瓣炒香，入辣椒粉炒至呈棕黑色，下羊肉片翻炒均匀，将泡好的金银花连水一起加入，加炖羊肉原汤、盐、味精、白糖、花椒面、酱油、陈醋烧至入味，起锅装入石锅内，撒香菜段即可
大盘菜
食材：大连6头鲜鲍10只，60头干蚝豉8个，进口大鹅掌4个，上等五花肉350克，花胶100克，海参150克，65头瑶柱甫8粒。冬菇100克，西兰花150克。蚝油2克，鲍鱼汁10克，老抽酱油1克，鸡汤150克，盐适量。
做法：
1.将鲜鲍刷洗干净后，用80度的水温浸泡至熟；花胶用涼水浸泡3小時，放入蒸炉蒸至软硬适中；放水蒸1小時左右；冬菇用水泡2小时，加盐和水煲入味；海参洗净，用姜、炒香，加入适量的蚝油、生抽、水，煮10分钟捞出待用；五花肉用盐腌制50分钟左右。
2.鹅掌洗净下油锅，用180度油温炸至金黄色后，放入煲中，加入适量的水、蚝油、鲍鱼汁煲至熟即可。
3.起锅下油，烧至150度后，将腌制好的五花肉放入，炸至金黄色后捞出沥油，改刀成5厘米长段。
4.将所有处理过的主料放入大圆日本煲，摆放整齐。
5.鲍鱼汁加入鸡汤、蚝油、老抽，再加适量生粉打成芡汁，淋在菜品上，上菜时加热即可。
烧凉粉
材料：凉粉、姜蒜、辣椒、青花椒、豆瓣、生抽、老抽、白糖、葱、芝麻、淀粉
做法
1、凉粉切小块备用，姜蒜切碎备用，辣椒剪成段备用，葱分葱头葱尾切碎分别待用，淀粉用适量清水发着待用；
2、锅中坐油，五分热的时候下姜蒜碎、辣椒段、青花椒煸炒一下，出香味了之后放入豆瓣酱、生抽、盐和少量的老抽以及白糖，翻炒均匀；
3、倒入切好的凉粉，翻炒均匀后锅中放入适量清水，刚刚没过凉粉即可。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢的焖烧，待入味差不多的时候大火收水，
同时放入水淀粉翻炒均匀就可以起锅了，撒入葱尾碎和芝麻就可以上桌啦。