花蛤蒸丝瓜

花蛤蒸丝瓜的用料丝瓜 1根 花蛤 18只红椒 少许 香菜 少许盐 适量 油 适量生抽 1汤匙 蚝油 半汤匙生姜 适量 料酒 少量花蛤蒸丝瓜的做法

步骤1   材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；

步骤2   丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；

步骤3   锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出；大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；

步骤4   蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；

步骤5   蛤蜊肉码放在丝瓜片上；

步骤6   上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；

步骤7   锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；

步骤8   拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。