咖啡让他瘦身45公斤还营收过亿！体弱的上班族从西藏开启创业之旅
大部份想要管控体重的人，大概都听说过「防弹咖啡」(Bulletproof Coffee)。据说，只要每天早上喝一杯，不但能够达到减重的效果，还能让精神变好、思路清晰。但是，大家应该不知道，「防弹咖啡」是在西藏诞生的。本文将为大家介绍美国创业家Dave Asprey 发明「防弹咖啡」的经过。
创新点：在学习冥想的途中喝的酥油茶，启发了「防弹咖啡」的构想。
本文3 大重点：1. 一杯酥油茶，启发了他去研发让人喝了「刀枪不入」的咖啡。2. 调配「防弹咖啡」不难，但是要注意可能有反效果。3. 售卖认证的「防弹咖啡」原料，创造出一亿美金的生意。
1. 一杯酥油茶，启发了他去研发让人喝了「刀枪不入」的咖啡
Dave Asprey 在1973 年出生于美国新墨西哥州。他在加州州立大学取得资讯工程学位后，再到华顿商学院攻读MBA。毕业后，Asprey 在矽谷工作，而且还曾担任趋势科技云端系统安全部门的副总裁。
虽然Asprey在工作上取得很好的成就，但是，他从小就体弱多病。在他14岁那年，膝盖被诊断出患有关节炎。他当时就觉得难以接受，毕竟这应该是上了年纪的人才会得到的疾病。
Asprey 的代谢也没有很好，而且非常善忘。在20 几岁时，他甚至一度体重接近300 磅（约136 公斤）。当时，医生警告Asprey 他会中风，或是患上心脏病
（图片撷取：The ChalkBoard）
图说：Dave Asprey
为了改善健康，Asprey 成为了「生物骇客」，开始研究对各种养生方法。2004 年，他到西藏去学习冥想。当他走在冈仁波齐峰上，面对着零下十几度的低温时，Asprey 开始感觉到头晕。
当他好不容易走到山上一间小屋休息时，一位老妇人给了他一杯「酥油茶」。在喝完了那杯热茶后，Asprey 很快的就感觉身体温和了起来，而且，头晕的症状也消失了。这让Asprey 感到惊奇，也驱使他想要对「酥油茶」了解更多。
在回到美国后，Asprey 马上投入研究，想要做出自己的「酥油茶」。
Asprey 发现冲泡「酥油茶」需要的牦牛奶在美国非常罕见。因此，他决定用牧草饲养的牛制成的奶油来取代。另外，他也发现采用咖啡的效果会被茶来的好。Asprey 还在饮料中加入了椰子油，让它更有营养。他将这杯饮料命名为「防弹咖啡」。会用「防弹」为名，是因为Asprey 希望这杯咖啡能够让人喝了感觉「刀枪不入」，和超人一样，无所不能。
经过了长久的实验，Asprey 总算将「防弹咖啡」的原料确定下来。2009 年，Asprey 将「防弹咖啡」的食谱公布在他的部落格上，正式将这款饮料介绍给世人。
2. 调配「防弹咖啡」不难，但是要注意可能有反效果
要自己调配一杯「防弹咖啡」其实一点也不困难。根据Asprey 公布的食谱，将240 毫升的黑咖啡，加上一汤匙的奶油，以及一汤匙的椰子油，放入搅拌器中搅拌均匀，就能够得到一杯热量约225 卡的「防弹咖啡」。
Asprey 建议每天早上，我们可以用2 杯的「防弹咖啡」来取代早餐。这样，不但能够减肥，「防弹咖啡」提供的能量还能够让我们思绪更清晰、精神更集中。Asprey 表示，自从他开始早上只喝「防弹咖啡」后，他瘦了100 多磅（约45 公斤）。
图说：防弹咖啡（图片撷取：Easy Keto Lifestyle）
「防弹咖啡」能够导致这样的效果，其实是和时下流行的「生酮饮食」（高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食习惯）的原理是一样，以油脂来取代平时从碳水化合物中得到的能量。
当我们少吃碳水化合物时，身体就会透过燃烧体内脂肪来取得需要的能量。因此，就会导致我们变瘦。至于「防弹咖啡」中所含的油脂，因为是身体最难消化的物质。再加上缺少碳水化合物会导致代谢变慢，可以帮助我们延长饱足感。当吃进去的油脂无法快速燃烧产生能量，也会促使身体去消耗体内堆积的脂肪，以提供足够的热量。
因此，早餐饮用「防弹咖啡」的人，要再六小时以后才能够进食，不然，可能会导致身体吸收过多的脂肪，导致反效果。
当然，有很多的学者对「防弹咖啡」的功效都非常怀疑。更有营养学家认为，长期用「防弹咖啡」取得早餐，可能会导致营养不均衡。而大量的吸收油脂，也会导致消化不良，进而引发各种肠胃病。
3. 售卖认证的「防弹咖啡」原料，创造出一亿美金的生意
Asprey 在成功研发发明了「防弹咖啡」后，就开始积极的在不同的国家演讲，将「防弹咖啡」介绍给更多的人认识。在2014 年，美国著名深夜清谈节目《今夜秀》(Tonight Show) 主持人Jimmy Fallon，邀请了电影《分歧者》演员Shailene Woodley 一起在节目中大喝「防弹咖啡」，也让更多的人认识了这杯神奇的饮料。
（图片撷取：YouTube）
图说：Jimmy Fallon与Shailene Woodley一起喝「防弹咖啡」
在宣传「防弹咖啡」的同时，Asprey 决定开始在网路上售卖他认证过的「防弹咖啡」的3 种原料。因为，他相信这些原料，才能做出最完美的「防弹咖啡」！
由于他在矽谷工作多年，Asprey 认识不少的创投公司。因此，Asprey 找了一位在Trinity Ventures 工作的朋友，请他投资5 万美金，让Asprey 可以购买「防弹咖啡」的原料。殊不知，他的朋友非常欣赏「防弹咖啡」，最后Trinity Ventures 决定给Asprey 900 万美金的投资。
有了这笔资金，Asprey 开始将慢慢的扩充「防弹」这个品牌，除了咖啡、他也开始加入不同的产品，包括营养品、食物、饮料。而「防弹」也渐渐的变成了一家「生活品牌」公司。
在2016 年，Asprey 成功争取到将「防弹」产品上架至美国连锁超市Whole Foods Market 销售。进一步让更多消费者认识「防弹」这个品牌。根据著名市场分析公司Mintel 的分析，虽然「防弹」产品的很多功效都令人怀疑（很多「生活品牌」都有这个问题），但是，这个品牌对消费者很有影响力。而Whole Foods Market 就是看准了这点，才决定和「防弹」合作。
根据Asprey 自己的估计，从他开始销售「防弹咖啡」的原料开始一直到现在，「防弹」大概卖出了1.6 亿杯咖啡。而「防弹」的影响力也让Asprey 在2018 年的C 轮募资中，成功募得了4000 万美金的资金。今年，「防弹」的营收将超过一亿美金。
图说：「防弹」的冷萃咖啡（图片撷取：Foodbev）
「防弹」的生意如日中天，而Asprey也继续让自己变的更健康。他这几年来积极的研究各种「骇」健康的方法，包括每六个月就移除体内部分的骨髓，用来提炼自己的干细胞，然后再次注射到全身，以保持健康。
而Asprey 最新的目标是：活到180 岁！他说：「我不认为这是科幻小说！我愿意为此鞠躬尽瘁！」
▽▽▽▽▽