箬竹
竹干很细矮,竹叶特宽大。
喜居阴湿地,山沟涧安家。
笋小无人食,叶大有多用。
老叶做笠帽,新叶来包粽。
在我所熟悉的所有竹类品种中,箬竹的竹干是最细矮的;即便是长在土质肥沃、湿度较好地块的箬竹,它的高度也不会比一个正常的成年人更高,比手指还细,一般就筷子那样粗细。箬竹比其它品种的竹子更喜欢水, 一般生长在山沟、山涧有水流淌的地方较多。这么细小的竹却长出了那么宽大的叶子,和毛竹正好形成一种反差比。
箬竹的竹杆如此细小,竹笋就更是小的可怜,也就没有了食用的价值。我对箬笋生时的味道,曾经作过尝试辨别,并没有苦涩味。但他的体型如此细小,又是其它竹笋盛产季节,因此从来没有听说过有人拿它来食用。
箬叶如此宽大,它的用处也就多了。当然随着社会的发展,很多方面都被新型的工业产品替代,现在就连笠帽的用处都很少了。从前箬叶用在遮风、挡雨、避阳方面也算是最轻便的选择。现在箬叶的最大的用处就是包粽子了,箬竹每年在立夏前开始长出新的竹笋,过了立夏,新的箬叶就慢慢地展开。到了端午前,许多箬叶就像人一样已经长成青壮年了,这样就刚好可以用来包粽子。因为箬叶太嫩就会很软,不好包;太老了又会变硬不容易包折,容易开裂。处于青壮年时期的箬叶才是包粽子最好的。箬叶在用来做笠帽或其它挡风遮雨方面用时,就应该是老的才不容易卷曲,也不容易腐烂,会更经久耐用些。
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