史科特·坎贝尔的故事

20多年前，我第一次见到麦克杜格尔博士是在美国公共广播公司的《深夜美国》电视节目中，由丹尼斯·霍莱主持。我最初的想法是，他说得有道理，但真正的动力是我的肠子。当听到他关于健康饮食的建议时，我突然意识到这是对我祈祷的回应。
       我偶尔会患肠易激综合症。这对我来说意味着45分钟的痛苦痉挛和腹痛，直到肠子完全排空。疼痛是如此剧烈，以至于我出汗，头晕目眩，指尖发麻。我犹豫着能不能去任何地方，担心会遭到攻击。不知道它为什么会发生，无法预测它的发作，这既令人困惑又令人恐惧。随着岁月的流逝，我开始不愿离开自己的浴室太远，不期待社交聚会、长途旅行，或者任何因患肠易激综合症而给别人带来不便和让我难堪的场合。
       直到今天，我仍然对这类活动感到非常害羞。我去看了医生，做了肠镜乙状结肠镜检查，医生开了镇静剂让我放松。幸运的是，我妻子对我的健康问题和改变饮食习惯的需要一直很有耐心。
       我买下了约翰的书《麦克杜格尔计划》，像饥饿的人一样消化其中的信息。我和妻子避开了我们熟悉的饮食，进入了一个充满异国食物的陌生新世界，经常去保健食品店。我们参加了一些会议，麦克杜格尔博士也参加了其中一些会议。最重要的是，肠易激综合症的残酷结局已经结束。每年的体检，包括血液检查，都证实了麦克杜格尔养生法的总体健康支持特征。刚开始我减了10磅，从150磅减到140磅，在调整饮食的以后又恢复了原来的体重，并且在过去的20年里一直保持在原来的体重。
       自从皈依基督教以来我每年都去看医生。他的回答是:“不管你在做什么，只管继续做下去。”以及“ 你正在做的对大多数人来说都不现实。”“他后来退休了，我的新医生更有同情心。
       我没有再经历那些在马桶上的痛苦发作，只是偶尔还是会有轻微的肠易激综合症症状。我把这归因于生活方式和食物。关于为什么有些人的消化系统对情绪或环境刺激更敏感的研究还在继续。一位朋友曾经告诉我，“也许重要的不是你吃了什么，而是什么在吃你!”“我们有时都必须放慢脚步，重新集中精神。不过，麦克杜格尔博士对高纤维和高碳水化合物饮食的强调让我摆脱了以前的不适。
       我是一名公立高中的美术老师，有大约160个学生，有时会有几个问我关于我的饮食。他们和其他人一样，特别关注通常的营养错误信息，比如我从哪里获得钙和蛋白质? 大约十年前，当我还是一名高尔夫教练的时候，在地区比赛结束后，我陪两名球员去了一家餐馆。当我点了没有芝士的披萨时，他们显然惊呆了。
       也有一些轻松愉快的时刻。一天在打高尔夫球之前，我正在咀嚼我带来的红甜菜菠菜三明治。我的玩伴被我嘴里的红色吓了一跳，以为我咬伤了自己的舌头或嘴唇。不久之后，这位朋友邀请我去南卡罗来纳州的默特尔比奇打高尔夫。当我表示担心找不到适合自己的食物时，他挥手让我走开，说，“我去小吃店吃。你可以在球场上搜寻”。
       我觉得我有肠道疾病是幸运的。至少不用等到心脏病发作才觉醒。我很快就要退休了，现在55岁了，希望继续享受生活，这与我的许多同龄人形成了鲜明对比。

麦克杜格尔博士的评论:
       怎样才能改变你的饮食习惯?  担心影响社交活动(如斯科特·坎贝尔)或担心你的生活?  你可能认为那些有最严重的健康问题的人最有可能寻求最终的解决方案，并改变他们的饮食。在超过25年的积极医疗实践中我并没有发现这种情况。我总是很惊讶，患有癌症或即将因心脏病猝死的人解释说，改变他们的饮食是一个太大的要求，太困难，太激进。同样地，许多没有生命危险的人，如关节炎或肠道困难，如斯科特·坎贝尔，却有动力去做早就该做的改变。进一步说我还发现，完全健康的人，仅仅是想避免未来的麻烦，很可能会改变他们的饮食和开始锻炼计划。换句话说，推动变化的因素对我来说是非常个人化和不可预测的。
       到目前为止，有三个因素可以帮助我预测谁会做得好。
       1、成功的人也注重健康。我的医疗实践很大程度上是由那些享受生活的人组成的，因此他们在许多方面花费了很大的努力来提高自己。一般来说这些人都受过良好的教育，有富有成效的职业，有一个正常的家庭，如斯科特·坎贝尔。他们的态度是:“ 为什么我要不接受最好的呢?” 我努力工作来获得生活中的一切，为什么我要为我的健康做的更少呢?“ 教师、牧师、医生和企业主都是我的病人常见的职业。尽管这听起来很不友好，但那些在生活其他方面失败的人，往往也在健康方面失败。
       2、重复的经验是成功的关键。我对参加我在加州圣罗莎为期10天的住家项目的人所了解到的第一件事，就是他们改变饮食的历史。我很高兴听到他们尝试了很多次，失败了很多次，但多年来他们一直在不知疲倦地做出改变。因为他们之前的努力，现在每个人都在一点点的指导下成功了。另一方面，当我得知与会者直到他们好心的雇主、朋友或亲戚坚持让他们来参加我们的住店活动后，才听说麦克杜格尔的事时，我感到有点沮丧。虽然他们在这么短的时间内取得了巨大的进步，但我不认为他们会在一节课后完全转变成我们的饮食和生活方式。
       支持为成功铺平了道路。配偶、其他家庭成员或非常亲密的朋友已经参与了这个项目，他们的转变几乎毫不费力，特别是当他们的关系是健康的，他们深深地关心彼此。他们坚持让他们所爱的人保持最好的健康，因为疾病会给所有有关的人带来巨大的痛苦。为了保持快乐，人们会分享购物、外出就餐和准备食物的知识，免费提供帮助。
       我还发现，我对谁会成功、谁会失败的预测经常出错。为了减少我错误判断的影响，避免错过任何可能成为“ 麦克杜格尔明星” 的人，我总是尽最大的努力，不放弃帮助任何愿意倾听的人。你也应该这样做，很快你就会体验到生命中最大的回报之一：帮助别人带来的真正快乐。
       你可以从我2002年9月的通讯文章中了解更多关于肠易激综合症和其他形式的结肠炎，《在寻找完美的肠道运动》和我2002年11月的文章《被锁到浴室》，在通讯档案www.drmcdougall.com中可以找到。