11个极具特色的星巴克店面设计
在如今，基本上绝大多数的连锁店都采用统一的装修风格，然后根据店面的布局做些调节，以缩短设计所需的时间、成本，追求店面的高识别化。而星巴克采取完全不同的路线，室内设计结合当地文化、材料、使用者等方面来做，而且亲睐于让所在国的设计师来做指导，看似不同而又有同一根轴线贯穿其中。
吴汉中的《美学CEO》里提到，“星巴克设计并非是一成不变 (cookie-cutter design)，而是在规范与使用者经验间取得一個平衡，这里的使用者包括第一线的员工及消费者。因此，星巴克的设计师要在第一线的店里工作，从使用者的角度来了解星巴克的空间、商品与服务。因此星巴克允许设计师基于使用者及社区的特性，来调整壁画、布置与灯光等。”
星巴克的创始人 Howard Schultz 说过，「Retail is Detail」。做好每个细节，才能营造更好的用户体验。可见，星巴克的店铺设计、布置、装饰的每一个细节都被充分的考虑，从消费者的角度去考虑空间布局，追求极致的用户体验。
如此一来你发现的不是千篇一律来自美国的咖啡店，而俨然是本土成长起来的当地店。下面我们通过11个特色的星巴克店面设计，一起来看看它是如何从细节出发并结合当地特色做设计的吧。
1. 美国奥兰多 迪斯尼城（Designer：David Daniels）
星巴克与迪斯尼合作的第一个项目在美国加州的阿纳海姆迪斯尼城。奥兰多是合作的第二个项目。迪斯尼是个有魔力的地方，它把这两个店通过互动触摸屏联系在了一起，顾客通过它能分享这品尝咖啡的闲适时光。
倾斜的屋顶上种满了柠檬草。
这家店是星巴克的第500个LEED（领导能源和环境设计）店，大量地融入了当地性与可持续性在其中，譬如全面采用LED节能灯、大量运用回收的橡木、枫木和其他材料在室内装修上、屋顶种满柠檬草。
一个个麻袋，咖啡豆就是通过它运到这里，然后加工成为咖啡杯的。
墙面的苔藓艺术图是艺术家 Paloma Teppa 结合星巴克的LOGO创造出来的。
2. 拉斯维加斯大道（Designer：Eric Mele）
拉斯维加斯位居世界四大赌城之一，是一座以赌博业为中心的旅游、购物、度假的世界知名度假城市，拥有“世界娱乐之都”和“结婚之都”的美称。这是个不夜城，而这家星巴克店的外装饰也几近风情。
星巴克咖啡在拉斯维加斯大道上开的这家 3200 平方英尺（297.3 平方米）店，坐落在百利度假村（ Bally’s Casino／包含酒店、赌场、商场等的综合体）的 Grand Bazaar 商场里。与一贯统一的风格有些不同，原本规规矩矩的的长条桌、圆桌和椅子都不见了。取而代之的是在门店的中心，设置了类似剧院阶梯看台的座位，两面各三层，能容纳 30-40 人。
登上它你可以一边喝着咖啡一边看着咖啡店里正上演的这场“好戏”。为了配合它，旁边的也是采用同一风格的长凳座椅。
店铺内整体呈现暖色调混合工业元素，用到了胡桃木、黑色钢材、混凝土和玻璃。座位对面悬挂着 150 平方英尺的投影屏幕播放着一些艺术作品、图片和视频，讲述关于一杯星巴克的咖啡从种子到最终成为你杯中咖啡的故事。
3. 纽约华尔街（Designer：John Park）
华尔街是纽约市曼哈顿区南部从百老汇路延伸到东河的一条大街道的名字，全长仅三分之一英里。街道狭窄而短，从百老汇到东河仅有7个街段，却以“美国的金融中心”闻名于世。星巴克开了它的第一家快捷店在纽约华尔街上，在这个一分钟不知道发生多少财富变更的地方，似乎快节奏才符合这的氛围。
横向的木条覆盖墙壁与屋顶，设计简洁并具有较强的视觉效果。
与大多数的星巴克不同，这家店提供的是快速与方便。在快节奏的城市生活中，你也能体验高品质的星巴克咖啡。
4. 荷兰阿姆斯特丹（Designer：Liz Muller）
12世纪晚期一个小渔村建于此，而后由于贸易的发展，阿姆斯特丹在荷兰黄金时代一跃而成为世界上重要的港口。在那个时代，该城是金融和钻石的中心。作为当前荷兰第一大城市，阿姆斯特丹历经了从渔村到大都市的发展过程，经历了辉煌与破坏，以及世界大战的洗礼，从一定程度上讲，她的历史也是荷兰历史的一个缩影。
这是星巴克的新咖啡体验店，名为“实验室”。它的面积是430平方米，坐落在一家银行的地下空间中。在荷兰设计师 Liz Muller的指导下，三十多名艺术家和工匠们参与了这次地下空间的改造。局部细节设计包括：仿古代尔夫特瓷砖、自行车内胎装饰的墙面、咖啡麻布袋等。
所有的设计都严格地遵守着 LEED®可持续建筑的指导方针。为了尽量减少对环境的影响，设计师们想方设法整合资源，譬如回收具有年代感的混凝土和1920年代的大理石地面砖、利用荷兰橡木制作了长凳桌子以及由18个木块构成的起伏状天花板、回收使用学校的椅凳。
在这么多荷兰人参与设计的情况下，这家店仿佛就是一家当地成长起来的店而不像是美国的咖啡店。虽然很多都是回收物，但在设计师以及艺术家的搭配下，这家店有了拥有时代却宛若新生的调调，在这里你可能会跟在家里一样的自在。
5. 泰国曼谷（Design：I Like Design Studio）
曼谷，是泰国首都和最大城市，别名“天使之城”，位于昭披耶河东岸，南临暹罗湾，是繁华的国际大都市，是贵金属和宝石的交易中心。
曼谷这家星巴克店的建筑设计灵感来自于泰国农舍。其上方就像是一个大的玻璃盒子，而下方则是拥有山行屋顶较为开放的空间。
夜幕降临时，可以坐在二楼欣赏泰国的夜色。下雨时，你还可以在二层看着行人与雨具。
室内用了更大面积的木材料，包括柜台、屋顶和桌椅，配合黑色的金属结构，让整体气氛较为传统。因为靠近公路和停车场，这里的一楼可以作为汽车餐厅。二楼的座位有小的隔断，可以用做聚会的地方。
6. 日本福冈县太宰府天满宫（Designer：隈研吾）
天满宫供奉的菅原道真公，在日本誉为「学问之神」与「书法之神」，已有1100年的历史，受到全日本的尊敬。这里是祈求金榜题名的圣地，许多疼爱孩子的家长和高考在即的高中生都来此求其保佑，每年有多达700万人来此参拜祈福，在小木板上写下他们期望成功的愿望。
木棍是隈研吾大师非常擅长使用的一种建筑材料。该室内建筑由2000根棍状构件组成，长度为1.3米到4米，截面6厘米见方。木棍的总长度达到了4.4千米。
建筑师这次采用的是斜向编织的方法，以创造方向感与流动感。而在星巴克项目中，因为是斜向交叉，连接更加复杂，因此四个步骤才能组成一点。建筑师稍微改变了支点的位置就解决了这个问题，将四根木棍分成两组，以避免在一点聚集。
7. 美国洛杉矶（Designer：Min Cho）
洛杉矶地区是加州最大的经济中心，洛杉矶港是美国主要的港口之一。这里的好莱坞是传统的电影之都，今天片场和制片中心分布在好莱坞四周，也集中了许多唱片业者。由于同娱乐业的紧密关系，洛杉矶已成为主要的多媒体产业的中心。
与之前较为敞亮的室内不同，这家店走的是深沉路线。你可以不被注视地一个人在这里安静地喝着咖啡，也可以三四人一起快意畅谈。
8. 美国西雅图（Designer：Liz Muller）
西雅图若是夜未眠，不如去喝杯咖啡，然后去看第二天的日出。
这一次，星巴克想给消费者看点不一样的，通过烘焙过程兜售他们的咖啡文化。走进西雅图的这家店，也许会令你产生误入咖啡烘焙工坊的错觉。
全开放式的烘焙厨房使得一根根运载着咖啡豆进入烘焙机器的透明馆子暴露在整个店面空间中，自地面至天花板蜿蜒盘旋。在庞大的烘焙设备一侧，就是精心制作的胡桃木咖啡桌椅。
9.中国成都（Designer：John Boline）
星巴克成都远洋∙太古里门店是星巴克在中国西南及华中区的首家旗舰店，采用别致的三层独栋设计，将星巴克经典咖啡传承与浓郁本地文化完美融合。砖墙的设计灵感源于成都当地传统青陶砖的拼法；温暖木质色调的内装，是仔细研究了附近的成都历史建筑大慈寺而来。
门店的一层特设了专属的星巴克臻选手冲互动咖啡台。星巴克双尾美人鱼标识，是由丝绸和竹纤维原料所织成的毛毯镶拼而成，展现了四川山峦起伏的地形。
门店的二层设计采用了传统咖啡门店的元素，拥有独特的开放性吧台，周围摆放了舒适幽雅的座椅，是朋友聚会、共享美味的别致空间。更值得一提的是，天花板的设计展现了咖啡树的生长，铜金属材料的灵感来源于四川火锅所用的铜锅。
门店的三层为尖顶设计的阁楼，相对独立的空间为聚会社交提供了最佳的平台，让人与人之间的交流更加自由和惬意。
10.英国伦敦
这是伦敦金丝雀码头的星巴克概念店。和其他门店相比，这家店没什么座位，门店的面积也迷你得多，更重要的是这家星巴克的菜单被大幅度简化，只留下了一些基本的选项供消费者选择。把一切的问题都尽可能简化，来确保能给那些即买即走的人们提供快速的咖啡体验。
和店面装修一样走极简风格的还有它的餐单，主要强调 Espresso 浓缩咖啡、滴滤咖啡以及早餐三明治这样比较畅销的单品，让它的顾客能在短时间内快速想好要买点什么，免得看种类繁多的菜单迟迟无法做出购买决定。而星巴克本身的手机 app 也支持在 express café 直接下订单，甚至你还可以用这个 app 预约下单，然后在约定时间内到店直接提走你订好的星巴克咖啡。
11.瑞士苏黎世（Designer：Liz Muller ）
跟着星巴克开始一段咖啡的旅途吧。星巴克火车内设置有吧台、火车座椅以及两人位对座等。
参考：
1.contemporist 网站「11 Of The Most Uniquely Designed Starbucks Coffee Shops From Around The World
」：http://www.contemporist.com/11-unique-starbucks/；
2.「HUNT 案例集 | 这些充满设计感的星巴克门店，你想去吗？」作者：Rosy