九碗面 作者：赵冉【散文】
九碗面
我十分讨厌吃面。
你可能会感到惊讶，一个陕西人怎么会不喜欢吃面呢？这就像一个女孩不喜欢穿裙子、大夏天非要穿棉袄一样不合时宜，令人不可思议。你看，那筋道的臊子面，宽宽的面叶，鲜浓的汤汁，配上几块牛肉，再撒上一撮葱花，色彩缤纷，香味扑鼻，未及动筷，已让人垂涎欲滴。还有油泼面、扯面、羊肉面、驴蹄子面等，都可谓面中极品、人间美味，你怎么能不喜欢吃呢？
可是，我就是不喜欢吃面。
如果你非要问我为什么，那我就告诉你一个原因，我小时候吃面被噎着过。其时那一次妈妈做的油泼面还是挺好吃的，皮带宽的面叶盛在碗里，浇上一勺热辣的油汤汁，“吱拉”！水汽蒸腾，香辣味扑面而来。还六七岁的我忍不住诱惑，拿起筷子，搅拌两下，就迫不及待的挑起一根，急急送入口中。吃急了，吃多了，小喉咙咽不完，卡住了。我伸长脖子，张着嘴巴，面红耳赤，连连摇头，差点没噎死。还是我妈跑的快，赶紧给我拍背，喂水，我才缓过来。
自此，我得了面条恐惧症。一看见面条就恶心，就是别人在我面前吃，我也忍不住别过头，不看。
2013年5月， 因为毕业设计的需要，小杰、小星和我不得不背井离乡，前往贵州去做数据采集和调研。对于第一次出远门的我们来说，贵州的一切都是新鲜的，碧蓝的天，青绿的山，澄澈的水，还有多彩的民族服饰。
我们三个女孩像第一次离巢的小鸟，愉快地在山中穿梭、飞翔。
可兴奋劲过去，接下来我们就飞不动了——没吃的！
贵州人吃什么？米粉！一天三顿米粉；还吃什么？土豆！他们就是土豆喂大的；还吃什么？辣子！无辣不成饭。你无法想象，他们可以土豆蘸辣酱吃得津津有味。他们的辣子真辣啊！我们三个自认为还是可以吃点辣子的，但我们的辣子和他们的辣子比起来，那就不叫辣子，就像一个三岁小孩一样幼稚。吃一次已经把我们辣出眼泪来了，你还敢吃第二次、第三次？打死也不吃了！
那吃什么呢？在这个远离家乡、呼天天不应叫地地不灵、满眼都是辣子的地方，你不吃辣子还能吃什么？我们曾经尝试吃米粉不放辣子，那是什么味道啊？寡淡无味，就像喝白开水一样。我们仨闭着眼吃了两三次，就彻底与米粉绝缘，看见就恶心，还吃什么吃！咋办啊？小星真哭了，眼泪哗哗的流，不是饿哭的，是难过。在家千日好，出门一日难，今天算是见识了。
煮方便面吧！总不能眼睁睁饿死吧！我们到超市买了一大箱方便面，又买了一口电锅、碗、筷子、洗洁精等，自己动手，丰衣足食。水开了，下面，下佐料，捞出来，开吃。太香了！第一顿，我们狼吞虎咽，吃的满头大汗，久旱逢甘雨般酣畅淋漓、心情舒畅。
这样过了三五天，又不行了。你知道的，方便面偶尔吃一次尚可，连续吃几天照样反胃，我们又得了方便面恐惧症。我说今天中午我们还煮方便面吧，小杰当时就吐了，打死也不吃了。没办法，我们只好买点面包饼干之类的零食充饥。
“要是有一碗臊子面吃，哪怕是河南烩面也行，那该多幸福啊！”小星喃喃自语。我的眼前就浮现出一碗碗红绿相间的面食，还有妈妈端着油泼面的微笑。
“好香的刀削面啊！”小杰已经不止一次的梦呓了。
难熬的三个月，我们三个鬼门关上走一遭一样，苦苦地撑了过来。回家那一天，我们如服刑期满一样高兴，迅速收拾东西，打道回府。
“回到家，我一定先美美吃一碗臊子面！”小星咬牙切齿地说，好像与臊子面有仇。
一下飞机，我们就直冲进最近的一家“加州牛肉面馆”，然后冲着热情招待的服务员大叫：“把你们所有品种的面，一样来一份。”
估计服务员从来没有见过如此豪横的顾客，还是三个小姑娘，觉得我们在戏谑她。她没有好气地问我们：“你们确定吗？我们的面，可有八九个品种，一碗可有这么大呢！”她比划出一个大大的烧饼状。
“确定！”我们斩钉截铁地说。
“好吧。”服务员狐疑地走了。走出好远，又回头看了一眼，生怕我们跑了似的。
不一会儿，九大海碗热气腾腾的面，台北牛肉面、兰州牛肉拉面、襄阳牛肉面、加州牛肉面、鸡蛋面、番茄面……呵！满满的，摆了一桌子。周围人用异样的眼光看着我们三个姑娘。我们也不管三七二十一，饿狼一样，操起醋瓶，点上，抄起筷子，挽起袖子，甩开膀子，不顾热气蒸脸，埋头开吃。一会功夫，风卷残云，摧枯拉朽，九碗面，彻底搞定。直吃得服务员目瞪口呆，直吃得周围人口呆目瞪，直吃得空气忘记了流动，直吃得时钟忘记了摇摆。
然后，我们打一个饱嗝，抽张餐巾纸擦擦嘴，由衷感慨：家乡的味道，真好！
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