冬天吃胡萝卜好处多多，却有一大禁忌，还有人不清楚，别犯错误了
冬天吃胡萝卜好处多多，却有一大禁忌，还有人不清楚，别犯错误了
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，下面我们就一起来看一看胡萝卜的功效与作用及禁忌吧！
胡萝卜的功效与作用：
现代人经常看手机，对电脑，视力会下降，而胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
由于现代人经常加班，熬夜，不按时吃饭，所以肠胃不好，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
由于承受生活工作中的各种压力，压力一大身体就容易导致免疫力低下，可以多吃胡萝卜，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
（图片来源于网络)
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