在函馆朝市吃什么好

函馆位于北海道的南岸，隔着津轻海峡与本州岛的青森相望，面积约为347.4平方公里，市区由函馆山向下延伸，形似扇子。从函馆山眺望到的都市夜景号称世界三大夜景之一，吸引了国内外众多游客。都说来函馆就是做两件事，一件就是看夜景。

另一件事就是吃海鲜，幸好这两件事这次我都做过了，觉得夜景还凑合，留到下次慢慢叙述，作为吃货还是觉得这里函馆朝市的吃更重要。函馆朝市是北海道最具有代表性的海鲜市场，就在函馆车站旁，拥有超过400家贩卖各种新鲜海产的摊位，是日本著名的早市之一，市场内销售凌晨刚刚卸船的墨鱼、螃蟹、海鱼、海胆等各种海鲜食品，还出售周边产的的新鲜蔬果。每天早上这里热闹非凡，游客络绎不绝。

朝市里的很多店铺早上5、6点就开门了，所以应该一早就来的，可惜我们一个像社会人一样的队友在预定函馆酒店的时候居然定了早餐，大家只好熬到中午再来转一圈了。

五花八门的蟹啊鱼啊，网上贴的太多了，就看看水果吧，500日币一片，不便宜，这样的夕张蜜瓜是北海道特产，在日本赫赫有名，橙色果肉香甜可口。

到函馆朝市不吃这个就白来了，当地叫“巴丼”，就是海胆、鲑鱼子、扇贝的三色海鲜盖饭，而这种组合也是函馆朝市发明的。

而函馆朝市里的最先推出这个海鲜饭的元祖老店就是我在的这家“さくよ食堂”，它经常出现在当地美食节目中，是真正的朝市网红店，还开了两家，墙上贴满密密麻麻的名人留言。

这里最有人气的就是海鲜盖饭，不但外面盖着的海鲜新鲜美味，而且里面的饭也很出名，是在炭火炉蒸出来的白米饭，两者里应外合，打劫你我的味蕾，我不爱鱼籽，只选自己最爱的双色饭，入口难忘，价格和三色饭差不多，折合人民币116元。

在函馆，只来一次朝市怎么够？好吃的东西太多了。

这家更有趣了，自助餐可用支付宝和微信，3000日币放开吃。

没什么饭啊面啊的主食，就海鲜畅吃，爽不爽？折合下来每人190人民币。

吃些什么呢？看看桌上的这些大虾、扇贝、白贝、蟹脚和海螺，吃完了还能要。

其貌不扬的海螺让我感到口味有点惊艳，本来以为味道一般。

经店员指点加调料烤了后，滋味很棒。

肉香香的，很有嚼劲。

因为有90分钟的限时，我们这些吃货显得很贪婪，什么都急着往上放，其实时间足够了。

这里的扇贝肥厚很多，诱人吗？今天科普一下，如何分辨扇贝的雌雄。

烤熟后，扇贝就开壳了，这只是雌贝，红色生殖腺很醒目。

而这个扇贝的肉在相同的部位是乳白色的，所以是雄的。

大大的贝柱太肥嫩了。

这是白贝的肉，滋味也不错。

我还喜欢烤大虾，新鲜的虾肉紧实弹牙，一口咬下去，嘴里全是满足的滋味。

蟹脚的肉，看着馋吗？请继续关注紫晶洞，下次介绍函馆百万夜景。

作者简介： 中国摄影家协会会员 ，自媒体认证专家， 携程签约旅行家摄影师