唐朝的“石蜜”：甜如蜜，硬如石，李世民都对它赞不绝口

糖在我们如今的生活中是一种很常见的调味品，不论是菜肴还是甜品中，都会出现加糖的情况，它能让食物变得更加美味。大唐属于国力鼎盛的朝代，在当时女性地位有所提升，各个方面也都发展繁荣。

俗话说，民以食为天，吃不论在什么时候，都能成为大家讨论的一个话题。那么，在唐代的人们都吃些什么甜点呢？据说，在当时女性们都喜欢一款甜点，名叫蔗浆浇樱桃，在春天的时候，喜欢在新鲜的樱桃上浇上蔗浆，也是唐朝春季最受欢迎甜品之一，不少人都想要试试这道甜品。

或者把乳酪淋在樱桃上，这道甜点早在三国时期就已经有记载了。或许有人会觉得，那个时候就已经有奶酪了？《齐民要术》中，出现了造酪法，提到了三种酪制品，分别是“甜酪” “酢酪”和“干酪”。

在一些大型宴会上，还会出现一种叫酥山的糕点。妇女们会把酥加热微微融化的程度，然后加入蜂蜜或者蔗浆，用器皿装起来拿在手上，往盘子上滴淋。然后再用方法冷冻，固定成型。甚至还懂得在甜品的周围做一些装饰，有些类似于现在做蛋糕裱花的手法。唐人也很擅长把点心做成半透明状，看起来让人食欲大增。

从这里我们可以看出，人们爱吃甜食，制作甜品的手艺也很高超，不得不说古人真是充满智慧。蔗浆更是唐人生活中缺少不了的一种调味剂。在唐朝贵族的宴席上，有一种糖制品经常出现，它的名字叫做石蜜，味道甜如蜜糖，硬如石头。唐太宗李世民就曾经尝过石蜜的味道，之后对它赞不绝口，觉得味道十分甜美。

那这石蜜究竟是什么？其实，石蜜就是对蔗糖技术进行改造以后，产生的一种糖制品。说得简单一些，就是甘蔗汁在经过太阳暴晒以后，形成的一种固体原始蔗糖。它的味道，吃起来并没有什么特别的地方，就好像人们现在吃的冰糖，李世民最喜欢吃古天竺生产的石蜜。

经过现代的化学分析，科学人员发现石蜜中含有不少营养成分，比如说最主要的就是葡萄糖，还有蛋白质、氨基酸、维生素、泛酸，以及铁、铜、等微量元素。它不仅具有营养价值，而且有保健功能，具有止咳、润肺生津的作用。