香菇蒸千张

做法：

1.将千张放入盆中，加入开水泡5分钟，去除豆腥味。

2.肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、油，搅拌至上劲。

3.将香菇洗净切成末，把香菇末放入肉馅中拌匀。

4.把泡好的千张切成小方块，然后取一张千张，放入肉末包好，再用香菜梗捆好。

5.把所有的都包好后，摆入盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。