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豆干炒肉丝,三样调味料,成就一道经典的菜肴
图文原创/寸草天心·天心草 豆干.菜脯.海蜇皮,这三样菜,是我童年餐桌上的常客. 物质匮乏年代,这三样是最便宜的食材,而多年以后,海蜇皮的身价已然飙升,菜脯则因为亚硝酸盐的嫌疑慢慢地退出眼线,唯有豆干 ...
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秘制乡村灶台鱼(附特制鱼汤、两款秘制酱料)
"灶台鱼" 顾名思义,是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖,以独特的秘决精制而 成,是一道经久不衰.营养丰富的美味佳肴.灶台鱼采用"三江.两湖"的 江湖野生鱼种 ...
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自创了一款秘制酱料,开发了一个凉皮新品种,说说小吃的创新
当我打出这个标题的时候,很多崇尚"正宗"的朋友可能会产生疑惑,不是现在很多小吃都在追求正宗,宣传正统吗,你却提倡什么创新,是不是有些离经叛道了? 其实这不是标新立异,离经叛道,而是 ...
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分享用甜面酱制成的十款秘制酱料,大厨必备,赶快收藏起来吧!
一.三仁辣酱 原料: 甜面酱.白卤水各500克.干辣椒150克.油炸去皮花生仁.油炸核桃仁各100克.熟芝麻仁50克.葱白75克.蒜仁.生姜.香油各25克.红辣椒油100克.色拉油150克.盐.味精各 ...
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解密13款秘制蘸料配方,烤涮煮拌,超万能,从此吃什么都有滋有味
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三代人用过的,4款秘制酱料配方,拌饭拌面拌菜,吃啥啥有滋味
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过年必备10款秘制蘸料配方,要学的速来,简单易操作,从此吃啥啥都香
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