韭菜不宜与酒同食

韭菜不宜与白酒同食，《饮膳正要》中有记载：“韭不可与酒同食”。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，1克乙醇在体内燃烧，产热29678焦。乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更要加倍注意。