黄金虾球-来自宝岛的美食

我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！

夏天就快过去了，上周菊子姐姐也传了好几道有关芦荟的甜点，不知道吃货朋友们是否喜欢，是否亲自去尝试？眼看着孩子们的暑假余额就快不足了，应宝妈们的邀请，今天菊子姐姐将为大家带来我国台湾省特色名菜-黄金虾球！希望小朋友们吃的开心，吃的营养^_^虾的肉质松软,易消化,且具有极高的营养价值,能增强人体的免疫力、抗早衰、通乳抗毒、养血固精，虾肉的营养不言而喻~黄金虾球，肉香味美，色泽诱人，外形优雅，口感酥脆，是令人垂涎的现代家常小食，相信宝宝和全家人一定都会特别的喜欢！

Get黄金虾球制作流程

1、原料

鲜虾200克，鸡蛋2个，生粉10克，土豆3个，椰蓉100克

2、加工

把虾剥壳留尾巴部分，虾腹部顺着划一刀，防止虾油炸的时候卷起来。如下图

土豆削皮切块上锅蒸熟（20分钟左右），蒸熟的土豆趁热放入生粉，少许盐，压成土豆泥（喜欢吃甜的朋友也可以放点糖呢)

待土豆泥凉，把土豆泥捏成小饼状，在捏凹槽，放入备好的虾，把虾用土豆泥包裹好来，鸡蛋打散，将裹好的虾球放进鸡蛋液里浸沒，裹上一层蛋液！

把裹好蛋液的虾球在放入椰蓉里再裹上一层椰蓉，用手轻轻按一下，使椰蓉粘得更好，锅里放宽油烧热，把包裹好的虾球放进油锅炸至金黄色即可^_^

3、摆盘

感觉像翘尾巴的小鱼，很可爱，味道特别赞哟！我家小朋友特别喜欢^_^

【菊姐物语】油炸食品虽然热量高些，偶尔吃下还是可以的啦！关键是口感和营养，还有造型颜色真的特别的可爱，美得享受哈！