这些“发物”生病最好别吃?这发物之说是不是一场欺骗国人多年骗局?

每次一生病,在吃饭时总会有人说:

别吃!这个是发物!

这发物究竟是什么何方神圣?

难道这种食物一碰到某种病毒,就会引发什么样聚爆性的问题呢?

今天,咱们来好好谈谈这“发物”!

发物究竟是什么?

实际上,关于发物的这种说法更多来源于民间定义。

无论在现代医学还是中国传统医学中,都没有“发物”这种说法。

所谓的发物,

就是具有刺激性、又或者容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。

不同地区,乃至同一地区不同人对发物的定义也是各有各的看法。

有些人认为有伤口的人不能吃鱼虾,

以免伤口不易愈合;

有些人认为有火气的人不能吃羊狗肉,

以免吃了容易上火.....

关于发物的“禁忌”实在太多了,

但这些说法其实主要是早些民间缺乏基本的医学营养常识,

再加上卫生条件局限性,

处于安全性的考虑,因此就有“发物”这一说。

常见的发物有哪些?
这些发物是否有一定科学道理呢?

除了一些“错误的经验”又或者“无中生有的谣言”,

有些食物被列入为“发物”这一行列的确也有一定的医学道理:

第一,高糖类食物

很多人认为吃荔枝、龙眼、菠萝、芒果等这类水果会加重人体的火气。实际上,如果适量吃这类水果本身不会有健康问题。但很多人吃多了会出现“烂嘴角”、“嘴里长疮”等上火现象呢?

实际上这类水果都是高糖水果,糖作为细菌的良好的食物,如果吃太多而且还不漱口的话,就会容易滋生细菌。而菠萝荔枝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质,会刺激皮肤和口腔粘膜。

因此这类高糖水果建议先洗干净而且控制好食量,并且吃完后注意漱口,那么就减小“上火”现象。

第二,过敏类食物

过敏类食物有很多,而且不同过敏原所对应的过敏体质也是有所差异。而很多海鲜类食物之所以被列入为发物,主要原因是过敏。由于海鲜有各种各样的呈味物质,这些物质也较为复杂。有些人吃了就会过敏,就会患上皮肤痒、风疹图案等。
当然,对于大多数海鲜不过敏的吃货来说,只要保证食材新鲜,烹饪卫生,其实还是可以大胆放心吃。而对于很多术后患者来说,鱼虾便是较好的营养来源。

第三,辛辣类食物

类似花椒、大蒜、韭菜等这类具有辛辣刺激的食物,就会很多患者视为大忌。但这类也是一定好处,它能够刺激大脑分泌内啡肽,让人产生多巴胺等兴奋物质。不过同时它也会刺激肠胃,加剧上火等现象。
当然,不同人对于辣度的认可值也是有所差异。例如一个四川人眼中的“不辣”说不定是广东人眼中的“重辣”。而病人也并不是说辣椒决定不能吃,一些低剂量的辣椒素还会改善某些消化不良等症状。

发物并不忌口,在吃的时候注意分寸

这些所谓的发物,

并不是说在生活中成为了禁忌。

若在生病的时候,

我们需要做的是调整好的饮食状态,

而不是绝对忌口某一类食物。

对于一些感冒等小病类,

并没有特殊的忌口。

而对于刚做完手术的患者,

其营养方面还得遵照医生的嘱咐。

在出院后,

还需要适当提高蛋白质的摄入,可以有效修复创伤。

而鱼虾蛋奶都是非常好的蛋白质来源,

咱们也不需要通过蛋白粉或其他口服氨基酸产品来补充蛋白质。

当然,

高蛋白类食物对于有些患有肝硬化等慢性病的术后患者而言,

会加重肝肾负担。

因此建议这类患者海的选择低蛋白饮食。

民间上的所谓“发物”有些有道理,有些是毫无依据。

但咱们在饮食上,最重要还得听听医生的建议和参考。

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