韭菜加它炒一下,就是简单的下饭菜,10块钱不到,三两下就炒好

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大鱼大肉吃多了,就想吃点清淡爽口的,今天兔兔分享的就是这样爽口的下饭菜。这道菜的主料就是韭菜和豆芽,再加些鸡蛋就是妥妥的下饭菜,一盘成本也就10块钱不到,味道不错做法还简单,三两下就炒好了。

虽然材料简单,却也很营养。鸡蛋富含蛋白质,韭菜助消化,被称为肠道“清道夫”,豆芽口感脆嫩,吃起来绝对停不了嘴,太好吃了,至于做法,看兔兔来分享吧!

【配料】

绿豆芽 / 韭菜 / 生姜 / 大蒜

鸡蛋 / 胡萝卜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、 兔兔选用的是绿豆芽,吃起来更加爽口,黄豆芽太粗反而没有这种脆嫩的口感了。

绿豆芽用盐水浸泡一会儿,洗干净之后沥干水分备用。

2、胡萝卜擦丝,这里的胡萝卜只用来配色,所以用量不多哦!

3、韭菜买回来之后需要挑拣一下,去掉黄叶和烂根,洗干净之后切断备用。

4、生姜大蒜切好备用。铁锅热油,倒入打散的鸡蛋煸炒成形,然后盛出备用。

5、炒鸡蛋剩下的油放在锅内,倒入洗干净的绿豆芽煸炒几下。

6、豆芽煸炒至体积变小之后,倒入洗干净的韭菜一起煸炒。

7、韭菜煸炒至体积变小之后,放入胡萝卜一起煸炒,胡萝卜很容易熟,所以最后第二个放。

8、倒入事先煸炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,这里想要鸡蛋嫩,还有一个诀窍,那就是加点水一起炒。

9、煸炒至食材都断生,出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。一盘下饭菜就做好了,成本低做法简单,人人都学得会,怎么样?是不是很棒呢?

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