边继伟‖扒村瓷：窑火中的陶瓷记忆
边继伟/文
扒村窑址（全国重点文物保护单位）
近日，有幸读到“颍川派”的文章，对民国时期文献《河南禹县陶瓷原料之来源》进行了绍介，其中关于扒村烧窑的记载，弥补了扒村窑史在民国时期的空白，记述了扒村作为较早瓷区和神垕瓷区的关系，对扒村窑史研究有着重要的意义。
我作为土生土长的扒村人，一个先从事文化研究，后又建窑烧瓷的从业者，想起家乡留给我的关于瓷片、窑场和父辈关于陶瓷营生的记忆，不禁感慨万千。
扒村，史称“东张镇”，是个历史悠久的瓷区，烧瓷技艺留下很多遗迹。村里有多处堆有烧窑煤渣、碎瓷片的烧窑遗址，如清代钱庄钢叉楼后面窑渣堆、东缸窑瓷片堆、北顶窑渣堆等，都是自古至今的窑场。村中老人还记有解放前东缸窑“边卢德烧窑——煤尽窑熟”的俗语，以及东缸窑堆积如山的白地黑花瓷片堆，都证明了扒村瓷业的繁荣。
古瓷片上的“东张镇”
在钧官窑博物馆关于扒村窑的展区，最引人瞩目的就是一张堆满瓷器碎片的巨幅照片。这是扒村窑场的真实写照。在我幼时，这座瓷片堆就矗立在去田地的必经路上，器物以白地黑花居多，或盘或碗，大都是缺损残片，罕见有完整的。后来老瓷炒热，仿佛一夜之间，瓷片堆就消失不见了。现在扒村自然村民组如“缸窑”、“瓦窑沟”等，还以窑字命名。
据扒村瓷烧制非遗传承人宋军乾回忆，上世纪七八十年代，他所在的东一生产队（现在的全国文保单位扒村窑址保护区）进行土地平整期间，曾挖掘出大量的黑釉梅瓶，因其状如萝卜，拉坯旋纹层层叠叠，群众称之为“萝卜尊”。“萝卜尊”多的时候，一度垒砌成墙。群众在挖红薯窖和农作时，也多次挖出钧瓷盘、碗和其他瓷片，田地堰头、老寨沟中，黑白釉的小碗随处可见。
宋军乾说，有一次，在挖出“萝卜尊”梅瓶的间隙，人们发现两个器型一样的小瓶，一个天蓝钧釉，一个施黑釉。瓶内存有水，黄澄澄的，十分清澈，在地下不知存在了多少年。村里一位王姓老人听说过老瓷器瓶内水可以治呼噜病，就当众把瓶内水喝了。具体疗效不得而知，而后这两个瓶子被文物部门收存。
孩儿枕（扒村窑）
上世纪六七十年代始，扒村还有较大规模的陶瓷生产。星航钧窑艺术总监、河南省工艺美术大师刘红生在其《行钧记》中，述及其八十年代曾在扒村走访，以及在扒村窑场烧缸师傅那学习拉坯技艺等。当时扒村有代表性的窑场有四处，一是地方国营耐火材料厂，位于扒村河南岸，烧制耐火材料及瓷缸。二是位于“缸窑”村民组的瓷厂，系国营瓷厂的生产车间，专门烧缸。三是个人家瓷窑，至今尚存的有缸窑席中奇家的老窑，主要烧制水缸、和面盆、豆芽缸等小件。还有一处，就是地处王山和禹长山口的一座老窑，始建年代不详，据老人回忆至少百年以上，应该是清代建的。历经百年风雨保存完好。窑体西侧，依山坡挖建十余条窑洞，洞深数十米，内部开阔阴凉，洞洞相连，通风良好，应为制坯凉坯之用。当时该窑场为集体所办，后来包给个人。而我父亲与瓷窑的交集，也因此而始。
梅瓶（扒村窑)
上世纪七十年代，刚分家另过的父亲为了养家糊口，东找西借凑了430元钱，买了一匹大骡子，在农活之余，套上骡车，出门“拉脚”。头脑灵活的父亲母亲，从王山缸窑买来大小瓷缸、盆等，用骡车拉出售卖。那时候大瓷缸是农村盛水、存放粮食的主要器具。据父亲回忆，一个缸进价七八块钱，一车能拉三四个大缸、十来个小盆，每天赶车行走上百里，带着干粮，沐风栉雨，游走四方。卖不来现钱的，就换成粮食，拉回禹州城御史坊卖掉，如此周转，毛利在两三倍左右。现在看来，早在四十多年前，我的父亲就做了陶瓷营销工作。
我小时候也曾随着父亲的骡车，东奔西走卖缸，只是年龄太小不记得了。后来渐大，就和妹妹留在家里。每每到天黑父母不回来，就会害怕的哇哇大哭。或者和妹妹躲到邻居家中，玩着玩着睡着了，父母回来再寻着抱回。
扒村古建筑
到八十年代，有一年我家的大骡子在干农活时拉翻了耙，倒坐在耙齿上扎伤了后大腿，经父亲悉心照料，伤势渐有好转。然而天有不测风云，第二年秋磨红薯（做粉条的一道工序）时，红薯浆水流到了牲口屋（那时候牲口是重要家产，和家人一样住在屋内，占半间房），大骡子卧在了浆水里，引起伤口又犯了，病情又复严重，倒卧不起。我清楚的记得，在大骡子发病的时间，父亲每天蹲在它身边，喂它草料，给它说话。后来它终于不治，于一个寒冷冬夜死掉了，父亲坐地上抱着它的脖子号啕大哭，家里如同塌了天。那种痛彻心扉，至今记忆犹新。
骡子死了，父母很长时间都没有喜脸，拉脚卖缸营生中断，家里也日见拮据。一直好久才翻身。
一直到现在，家里还留着父亲当时卖剩下的和面盆和几口老缸，和面盆一直在用，老缸现在被我们用来盛放浆料，继续用于扒村瓷生产。
这，也算是一种非遗传承吧！
传承好先辈艰苦奋斗的精神，继往开来做好扒村瓷，是我们光荣的责任。
边继伟
浅井镇扒村人。河南省技术能手，钧瓷烧制技艺非遗传承人，中国陶瓷频道河南办事处副主任，许昌市五一劳动奖章获得者，许昌市工艺美术协会副秘书长，禹州市专业技术拔尖人才，禹州市第十三届政协委员，扒村“东张窑”创立人。