大米别只知道蒸米饭，教你新做法，简单一烙，几分钟上桌，好吃

我们平常吃的饭除了面食以外还有大米，大米是南方人的主食，面粉是北方人的主食，北方人平常用面粉做出了很多美味，有烙饼，有馒头，还有面条等等，那么大米呢，除了蒸米饭以外还能做什么美食，其实大米也能像面粉一样，可以做出很多美食，我们来看一下吧，今天就给大家介绍一种，美味好吃又营养。

用这种方法做比用面粉烙出来的饼还好吃，外酥里嫩的，那么我们来看一下具体的做法吧，首先【准备食材】大米，鸡蛋，白糖，面粉，食用油。【开始做法】准备150克大米，头天晚上在凉水里浸泡，第二天清洗干净，沥干水分，把浸泡过的大米放在料理机里，加入120克水，打成米浆，其实和用豆浆机打出来一样哦。

把打好的米浆倒在碗里，加一点盐，一勺白糖，搅拌均匀，加2克酵母粉，搅拌至融化，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入50克面粉，用筷子搅拌，把面粉和米浆搅拌成糊糊，盖上盖子等待发酵，大概2个小时，米糊就会发酵，就像我们发面一样。准备电饼铛，抹上一层油，把米糊倒在电饼铛里，摊平，盖上盖子开始加热。

加热几分钟，在表面抹上一层油，翻面煎另一面，两面煎至金黄酥脆，外酥里嫩的，这样我们煎的米糊饼就做好了，和我们做烙饼方法一样，只不过用的更多的是米糊，切成块就可以吃了，有些喜欢吃这种比较软的饼，这种方法烙饼就是比较松软的，就是用米糊或者面糊烙的饼。

如果用面粉烙饼有很多方法，可以揉成面团，擀成薄饼，放平底锅里烙饼，也可以用面糊烙饼，这种做法比较简单，节省时间，不用放发酵粉也可以，大家学会了吗，喜欢吃面粉烙饼还是米粉烙饼呢？大米别只知道蒸米饭，还可以这样做，简单一烙，几分钟上桌，特好吃！