【徐博原创】厨男养成记
作者｜徐博
图片｜来自网络
我是个传统观念很重的人，总认为洗衣做饭都是女人的事，但骨子里又是个十足的吃货，一有时间就思摸着弄吃的。偏偏老婆的脑袋里装的全是新思想，处处维护女性权利，千方百计追求男女平等，没办法，为了满足吃货的味蕾，我只好亲自操刀掌勺，年长日久反倒练就了一身好厨艺。
我喜欢做饭，既是老婆维权的结果也是母亲教导的结果。
母亲身患肺气肿、气管炎等多种疾病，四十多岁就时常卧病在床，身体实在难以支撑时她就坐在一旁指导我们兄弟二人做饭。哥哥天生是学习的料，对做饭不感兴趣，动不动就临阵脱逃。我对学习没感情，做家务却得心应手，母亲常夸我心灵手巧。
我清楚的记得母亲坐在沙发上指导我和面烙馍，她告诉我放多少面，拌多少水，给我总结出了揉面的“三光政策”，即面光、手光、盆子光。我经常用小鏊子锅在蜂窝煤炉上烙馍，练就了抖动鏊子锅翻馍的本领，手中鏊子轻轻一抖，馍便如同运动员撑杆跳高一样在一米多的空中实现完美翻身后款款躺进锅里。
在母亲的教导下我还学会了擀面、蒸馍，虽然卖相不是太好，但毕竟满足了一家人吃的需求。糊汤、拌汤、烩面等家常饭也不在话下，过年家里来了人，我责无旁贷的成了母亲的好帮手，兴趣来了还要单独整几个家常菜以博客人赞扬。
母亲为了鼓励我，老玩笑着说，把做饭这些家务活学会了免得到时候你媳妇骂我把你没教育好！
结婚后，我悄悄的隐藏了自己的厨艺，我才不那么傻呢。这活计一旦沾上永世都别想翻身，院子里那几个厨男的下场就是给我最鲜活、最生动的警示教育。
妻子倒是会做饭，味道也不错，就是速度慢，把我这急性子看得咬牙切齿，但也得忍着。我的理想很丰满，现实却很骨感。
那几年妻子在城郊一所中学教书，晚上动辄就有晚自习，下午很少回来，我便和父亲、女儿买着吃，可小吃市场那些饭怎能满足了我这个吃货？
蓄谋已久的小九九很快就失算了，我又回到了炊事班。人呀，就是这么奇怪，当你知道责任无法推卸时，一切就成了习惯，久而久之反倒喜欢上了做饭，还想着推陈出新花样百出。
就是这张贪吃的嘴硬是将自己一步一步逼成了厨男，心情好时我就一头钻进厨房和老婆争抢厨房C位。其实，老婆才懒得和我争里，她恨不得我能常年霸占厨房。我也不计较，谁让自己那么没出息，贪吃呢！
我不喜欢做那些程序太过复杂的饭菜，麻烦！对家常菜我情有独钟，制作程序既不复杂又符合大家的胃口，正所谓“高端的食材，往往只需要选用最朴素的烹饪方式”。什么麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、可乐鸡翅、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁、红烧肉等都成了我的拿手菜。
看到喜欢的美食，只要不复杂我都要亲自实践一番，手机里收藏了不少美食教程，出门旅游都要仔细品尝当地的特色美食，成都的锦里宽窄巷子、武汉的户部巷、西安的回民街、重庆的磁器口、贵阳的二七路都留下了我的足迹。
为了做正宗的麻婆豆腐，在成都购买了当地的麻椒。为了做地道的回锅肉，在贵阳购买了当地少数民族自制的酱豆。
我喜欢吃面，就变着花样做面，手擀面、混面片、炸酱面、拌面、酸汤面、炒面、豆角蒸面，样样有味，老丈人生前最喜欢吃我做的哨子面，每到吃哨子面时就会想起他那慈祥的笑容。
最近我又喜欢上了地道的关中油泼面，扯面出锅，撒上葱花和辣椒面，配上青菜，浇上老陈醋，泼上热油，只听见“呲啦”一声，一碗酸辣可口的油泼面就做好了。
当你爱上了做饭你会发现幸福其实很简单。周末早上换上一身舒适的运动衣，蹬上运动鞋，迎着晨曦，绕着绿树成荫的丹江河堤锻炼回来，穿梭在西环路的早市上，看着还带着水珠的青菜，娇艳欲滴的西红柿，青青白白的萝卜，叫卖声，讨价还价声，声声入耳，那个赏心悦目呀——那才是生活！
挑选好自己需要的菜蔬，回到家里，沏上一壶嫩绿的商南茶，喝着茶听着舒缓的音乐，构思着中午要做的饭菜，自己进厨房做饭，妻子进卫生间洗衣服，合理分工。待到女儿上学回来，一桌子丰盛的饭菜，色香味俱全，正合女儿的口味，大家个个吃得香。阳台上挂着的各种颜色的衣服的沐浴着阳光，随风摇曳，散发出淡淡的洗衣液香味，整个屋子里就全是幸福的味道了。那个美呀——真是无语言表！
任何一项辛勤付出都希望获得肯定和赞扬，我也一样。对于我做的饭菜，老婆给的评语老是“好好好”，很受用，我也不辨真伪，管她呢，就当做是真实的表扬吧。我知道这家伙是在给我“戴二尺五”。不愧是教师出身，深谙“好学生是夸出来的”道理，千方百计鼓动我去做饭。
女儿呢，只要不给我差评就不错了，时间长了，我也习惯了，也知道她那句“还差不多。”其实就是对我的最高赞誉。这娘两配合真默契，一个浇热水一个浇凉水，综合在一起温度刚好，既调动了我做饭的积极性，又巧妙地防止了我骄傲自满，不得不服她们娘俩真是高手！
谁说爱做饭的男人没出息？
新时代的男人就是要上得厅堂又能入了厨房，既能在职场打拼，又会做饭理家。为了生存养家，男人把太多的精力放在了职场，往往忽视了家人。
忙碌了一天，回到家里，亲自下厨，做上几个小菜，喝上几口小酒，陪老婆看看电视，过问一下孩子的学习，陪父母聊聊天，这些陪伴就是对家人最大的爱，自己也可以彻底卸下疲惫，放松身心，感受家的温暖。所以，美食从来都不仅仅是吃本身。
那天，一同事闻到我身上的油烟味，坏笑着问我，什么样的男人最有味道？我弱弱的告诉她，会做饭的男人最有味道！
徐博，男，陕西省丹凤县人，中学教师。热爱文学，闲暇之余爱好读书和写作，感悟人生点滴。
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