他是南阳具有争议的“网红”！背后的真相是这样的.....
这篇文章，我酝酿了三天。
第一次觉得写文章居然这么费劲。
因为今天要写的这个人和事，我不知道应该站在哪个角度去写...
1
2007年，我认识他的时候，他也只是一个平凡的上班族。个子大，嗓门大，酗酒并烟瘾大。
一喝多酒，说话就“呜呜啦啦”，我们都喊他“乌拉”。
那时候，我跟他称兄道弟！
2
之后的几年里，迫于生活压力，大家开始忙于工作和照顾家庭，逐渐联系的越来越少。
乌拉和媳妇夫唱妇随，在当时非常热闹的流行前线做时尚女装生意。
我们之间也从联系越来越少，变的几乎不再联系。
直到有一天....
3
2017年的一天，乌拉忽然联系我，说开了一家小龙虾外卖店，遇到了瓶颈，希望我能帮帮他。
那是一个大雨滂沱的夜晚，我俩坐在一家小店里，一盘花生米，一份炒鸡子，一瓶十块钱的老村长。
乌拉跟我说：大哥，餐饮到底咋干？
我举起装满老村长的一次性杯子，一饮而尽。
很认真的跟他说：你不是做餐饮的料，别干了，我教你做郭滩烧鸡吧。
乌拉满脸愁容：咱做啥事不能半途而废啊，店都开了....
那晚，我没有给乌拉任何答案，只顾劝他拼命喝酒。
我觉得他是个傻子，把餐饮看的太简单了！
4
2018年的一天，乌拉忽然又联系我，邀请我去乌拉宝宴坐坐，说自己坚持不下去了。
见到乌拉的时候，他仿佛变了一个人。
满脸胡茬子，头发凌乱，一脸苦相，递给我一张密密麻麻写满菜品的菜单说：你看看问题出在哪儿？
我直接说：上菜吧，上你的拿手菜！
果然，上了一桌子色香味形都不占的菜。
并且，不好吃！
我跟乌拉说：你真不是做餐饮的料，有些事不是执着就能成功，一根筋只会死的更快。
总结三点：1、菜品多而杂；2、菜价贵，不接地气；3、味道差，留不住顾客。
5
再后来，乌拉就变了！
突然就成了网红，各种拍抖音，各种在朋友圈秀。不但没有得到餐饮同行的认可，更是迎来众多的鄙视和谩骂。
作为一个餐饮人，不去研究菜品怎么做，不去想想顾客需要什么。
竟然异想天开的想凭借网络吸引人！
他不但是个傻子、一根筋，还是个疯子！
6
在南阳，关于乌拉的非议到处都有。
位置偏、菜品贵、不好吃、轻浮的疯子....一系列负面评价，让乌拉置身风口浪尖。
经过将四年的挣扎磨砺，乌拉的网红梦，醒了！
他终于明白，作为餐饮人，菜品永远是核心，味道和性价比才是正道。
7
从爆红、迷失到回归，这个风靡抖音，非议不断的中年男人，开始浪子回头！
如今的乌拉宝宴，在经过一系列调整后，正一步步有序前行。与大多数餐饮品牌定位不同，乌拉宝宴选择用彰显生活来定义自己。
乌拉宝宴的现有产品，无论从价位还是味道，有着自成一派的高性价比，引得大批年轻消费者“打卡”和拍照分享。
很多消费者至今对乌拉宝宴依然没有信心。
这让尤其爱惜自己羽毛的乌拉非常难过，也让他终于下决心，回归匠心餐饮人行列。
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这几年，餐饮市场竞争日趋白热化，无论是大牌还是小店都在“求生存”。
乌拉也意识到了这一点，现在回归到理智期，乌拉宝宴下一步要做的，就是去转变和适应，顺势而为。
在产品、价格等方面做出调整。深耕品牌价值，让消费者重新认知乌拉宝宴。
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如今的乌拉，给人最大的感受就是：他是真的很单纯，也是真的热爱乌拉宝宴这个品牌。
永不言弃让他吃了不少亏，热爱则让他始终坚持不放弃！
像这样的乌拉宝宴，我们翘首以待....
亲爱的顾客：
您好！
在过去的一段日子里，很多经常来吃饭的小哥哥小姐姐们，对我们的菜品不是很满意，甚至流露出了嫌弃的眼神。乌拉十分的桑心也十分的着急。在那段时间里，尽管很努力的想做好餐饮。
更是有些难能可贵的顾客们，给了乌拉很大的支持，不断的鼓励，不断提出各种意见，甚至有外地客人远道而来，带来正宗的原料和正统的做法，帮助乌拉宝宴改进菜品。
为了不让大家失望，乌拉宝宴重振旗鼓，重新出发。我们严控食材用料，力求精益求精；我们每天在菜市场，挑选最鲜嫩的蔬菜；我们跑遍每一家生鲜店，挑选正宗的原材料；我们静下心来，尝试每一道菜品；我们做的每一件事，都是为了不辜负那些爱我们的小哥哥小姐姐们！
乌拉在此，向您们深深的鞠躬，感谢大家宝贵的意见和不离不弃的支持！
乌拉宝宴，会用匠心去面对每一道菜品。永远是你们身边温暖亲切的小食堂。而我，一直在等你！