药食同源话沙棘，健胃消食好功效
沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn）为胡颓子科沙棘属多年生灌木或乔木，又名酸醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎纳( 蒙名) 、达尔布( 藏名) 、吉汗( 维吾尔名) 等［1 － 2］，在中国、印度、俄罗斯、芬兰及蒙古等国家均有分布。
沙棘中含黄酮类、萜类和甾体类化合物、有机酸类及酚类、油和脂肪酸类、生物碱、多糖类、维生素类及微量元素等多种成分。因其果实中含有的丰富的活性成分近年逐渐引起欧美国家的关注，并应用于食品和制药行业。
沙棘作为药品的主要功效是什么呢？
《中国药典》里是这样描述的：
【性味与归经】酸、涩，温。归脾、胃、肺、心经。
【功能与主治】健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。
【用法与用量】3-10g
沙棘的生物活性在临床上常用于治疗什么样的疾病呢？
1、 抑制肿瘤活性
多种实验[4-5]表明沙棘中的黄酮类活性成分具有一定的抗肿瘤作用。
2、 降血脂活性
多个研究[6]证明沙棘果降低了总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白-胆固醇水平、提高了高密度脂蛋白-胆固醇水平，因此沙棘果可以有效的抑制高血脂症的发生。
3、降血糖活性
沙棘多糖是沙棘果中的活性物质，有研究证明[7]沙棘多糖是一种高活性的竞争可逆性α－葡萄糖苷酶抑制剂，因此沙棘具有降血糖的作用。
4、调节免疫活性
沙棘黄酮是沙棘的主要药用成分，主要产品有沙棘软膏、沙棘胶囊、沙棘冲剂、沙棘口服液等。利用沙棘制成的五味沙棘散能增强吞噬细胞的吞噬能力，从而提高机体的免疫调节作用。[8]
5、抗氧化活性
沙棘果中含有的生物活性成分，包括酚类化合物（黄酮和酚酸）、类胡萝卜素、维生素C和维生素E等，赋予其具有良好的抗氧化活性。[9]
沙棘药用功能显著，不仅营养丰富，而且现阶段还常用在食品中，比如：沙棘果原浆、沙棘果油、沙棘籽油口、沙棘果干等。加工好的沙棘食用方便，还可以在佐餐使用。
因沙棘自身味道偏酸，市面的沙棘饮品大多会加入很多的糖来较味，就不如我们亲手制作一杯高颜值的夏日解暑特饮来的健康，
配料：沙棘原浆20ml、养乐多50ml、纯净水150ml
调配可以根据个人的身体情况，放冰箱冷藏1小时口感更佳。
药师提醒：
1、 对沙棘过敏者忌用。
2、 沙棘中含有较高的维生素C，不宜大量服用，每日人体补充维生素C 不宜超过200mg否则将会引起一些不良反应；待接受各项检验者不宜服用，若体内维生素C含量过高会影响检验指标的准确性。沙棘虽好可不要“贪吃”哟！
3、 沙棘性温，体温热盛者不宜食用沙棘。
4、 沙棘不宜与滋补性药品同时服用。
参考文献
[1]葛孝炎,史国富.沙棘化学成分的研究概况[J].中草药,1986,8: 42-44．
[2]徐国钧.中草药彩色图谱[M].福州: 福建科学技术出版社,1997．
[3]侯冬岩,回瑞华,李铁纯,等.沙棘的研究进展[J].鞍山师范学院学报,2002,4(1):49- 53．
[4]焦岩,常影,王振宇.大果沙棘果渣黄酮对HT29 肿瘤细胞活性抑制及DNA损伤作用研究[J]. 食品工业科技,2011,32(4):362-364.
[5] 赵波,向晓玲,王微,等. 沙棘黄酮制备及体外抑制人前列腺癌PC-3细胞作用研究[J]. 天然产物研究与开发,2018,30(1) :27-32.
[6] 徐斌,宋春梅,杜鹃,等. 沙棘粉对高脂膳食大鼠血脂影响及肝脏保护作用[J]. 中国兽医杂志,2016,52(9) :111-113.
[7]曾阳,郭凤霞,陈振宁,马继雄.沙棘粗多糖对α-葡萄糖苷酶活性影响及酶动力学的研究[J].药物分析杂志,2012,32(12):2154-2157.
[8] 包桂兰,白月辉,汤文莉,等. 五味沙棘散的抗感染及免疫调节作用[J].中国老年学杂志,2017,37(14):3399-3400.
[9]董诗婷,陈云,高群玉.沙棘果生物活性成分及其功能的研究进展[J].中国酿造,2020,39(02):26-32.
时琳 主管中药师
毕业于首都医科大学中药学专业；中国医科大学临床药学专业，主管中药师，执业中药师。现任北京中医医院病房中药房组长；北京中药饮片技术骨干人才；北京中医药学会养生康复专业委员会青年委员；曾获北京药学会“药学服务之星”称号。负责中医师住院规范化培训中药带教工作。曾在药学部多部门任职，有丰富的工作经验，积极参加科普教育和用药宣传工作。
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来源：北京中医医院