自然笔记074丨野樱桃，甜樱桃，车厘子

散落在大山里一团一团的白色

春分到，就意味着全国大部分地区进入了正真的春天。各种花儿争相开放，唯恐落后，梅花早已在冬天强占了先机，没谁比得过它，我们暂且不说。

在我们大山里面，这个时节放眼望去，绿芽已漫过树梢，漫过山头，已成了大山春天里的主打色。让人惊奇的是散落在大山里一团一团的白色，那是野樱桃花。

平时很难知道野樱桃树的地方，一到春天它率先开放，白色的花，点缀着还在沉寂的大山，最容易发现它们的踪迹。就像小孩子躲迷藏一样，许久没有人找到他，他就故意弄出响动或者自己主动出来了。野樱桃树躲了一个冬的迷藏，也没人找到它，按耐不住自己出来了。暗暗记着位置，待到樱桃成熟，就可以大饱口福。

樱桃花/胡子不瘦图

小时候，家门前不远的山上就有几棵棵野樱桃树，成熟时满树果子虽也是红红的可爱，只是野樱桃小的可怜，直接吃起来也是苦涩的难咽。

我们有办法，赶在小鸟之前摘一些回家，洗净，沥干，装瓶（装过罐头的玻璃瓶），加白糖，密封，放上半天，就成了自制樱桃罐头，这样吃起来甜多了。在我们那里果木不多，能吃上这个就非常不错了，堪称美味。

樱桃红红的，嘟噜着嘴

后来在别的地方挖来一棵家樱桃树，种在老家的门前菜园子坎边。照说我们那里属于高山地带，只出产梨子和核桃，不利于樱桃这样的水果树木生长，天气冷，日照少，生长慢，糖分不够，樱桃树是喜光喜温的。这棵樱桃树三年后竟然开了花结了果。但经过寒冻雨淋，绿色的小果子，脱落了不少，终究还是有几颗熬到成熟，变成红果，然后被我们吃掉，比野樱桃大好几倍，也比野樱桃好吃好几倍。

到五六月樱桃成熟的季节，绿叶红果，确实漂亮，更主要的好吃。大街上也有卖的，一筐装着，点缀几片树叶，红红的樱桃，嘟噜着嘴，着实诱人，不是有形容美女的嘴就叫“樱桃小嘴”，看着这么可爱的樱桃，你舍得吃吗？

车厘子（欧洲甜樱桃）

再后来见到世面越来越多，吃的樱桃也越来越大，从野樱桃到家樱桃，到超市卖的大樱桃，再到车厘子。车厘子也是樱桃的一种，它应该叫做欧洲甜樱桃，我们所常说的樱桃应该叫做中国甜樱桃。它们的区别就是车厘子比樱桃贵，哈哈，开玩笑啦！主要区别应该是车厘子质地硬一点便于运输，中国樱桃一碰就破，不便保存，最好是现摘现吃。