葱油千张丝

葱油千张丝的用料豆腐皮 1张 胡萝卜 1个小葱 1根 葱油 1汤匙盐 4克 酱油 1汤匙香菜 1根葱油千张丝的做法

步骤1   备好食材,若没有现成的葱油,自己做也很简单,锅里放入适量食用油,将葱段煸出香味,炒至葱段变色,捞出丢弃,剩下的就是葱油了。

步骤2   将豆皮和胡萝卜洗净,分别切成细丝,葱花洗净切段。

步骤3   锅里烧开适量清水,水里调入4克盐,继续煮沸。

步骤4   将豆皮和胡萝卜丝倒入锅中,焯煮1分钟左右。

步骤5   将焯熟的食材捞起沥干水,倒入盆中。

步骤6   舀一勺葱油,淋入少许酱油,撒下葱段,香菜,搅拌均匀即可。

步骤7   成品图葱油千张丝的烹饪技巧豆皮本身熟的,焯煮时间不可过长,胡萝卜也是,煮的时间过长没有爽脆的口感,所以两种食材煮1分钟左右即可。

(0)

相关推荐