牛肉翡翠银丝

牛肉翡翠银丝的用料牛肉 100克 绿豆芽 150克红辣椒 少许 韭菜 适量盐 3克 油 适量蚝油 1汤匙 淀粉 少许香油 少许 酱油 少许鸡粉 少许牛肉翡翠银丝的做法

步骤1   绿豆芽、辣椒、韭菜梗

步骤2   牛肉洗净切丝

步骤3   切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻

步骤4   韭菜梗洗净切段，辣椒切丝

步骤5   绿豆芽摘洗好，沥干水

步骤6   热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒3分钟左右

步骤7   盛起，放一旁备用

步骤8   继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒

步骤9   炒至绿豆芽软透，调入蚝油

步骤10   加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀

步骤11   成品图牛肉翡翠银丝的烹饪技巧食尚小贴士：牛肉提前腌制入味，先将牛肉炒好后盛出，最后倒入拌匀即可。