内江人在成都，一碗鳝鱼面养活一家人，八年多的老面馆！

这又是一家隐藏在成都老小区的小面馆，说它是苍蝇馆子都算是“浮夸”了，纯粹就是居民房改造而成，带给你一种在别人家里吃面的错觉……

老板是内江人，夫妻二人共同经营这家面馆已有八年多，虽然环境简陋些，但硬是凭借着独特的风味，吸引了无数的“好吃嘴儿”，据说每天都有食客慕名而来，似乎每个人的心里天生就有猎奇的心态……

在一位成都粉丝的指引下，我们穿过一片居民区，找到了这家被无数食客追捧的鳝鱼面馆，而且它还有个响当当的“名号”：成都“最贵”鳝鱼面！

居民楼里的小面馆，为何有如此大的魅力呢？招牌鳝鱼面到底有何独特之处呢？

这家小面馆就开在一楼，老旧的墙壁上全是斑驳的墙皮，各种网线、电线胡乱交错在一起，一扇打开的防盗门上贴着一个醒目的红底黄体大字：面！

若不是门口贴着一张红色的“招牌”，一般人真不敢随便乱进，生怕走错闯进了别人的家里……细心的朋友一定会发现，门口地面上的脚垫都被踩得光溜，就连这防盗门的门槛也被人踩得有些凹陷，可想而知，每天迎来送往无数的食客，这生意得有多么的火爆！

餐桌上的菜单明码标价，招牌鳝鱼面42元一碗，单独加鳝鱼臊子34元一份。

光看这价格，我们心里难免咯噔一下，心想这怕是要“宰客”吧？从成都面馆的平均消费水平来看，这42元的价格确实有点高，难道是老板另有惊喜？

简易的厨房内各种调味料一应俱全，一口大铁锅正在熬制着浓汤，老板正忙着处理新鲜的鳝鱼，整个小店内都弥漫着浓郁香辣的气味。

老板很热情地招呼我们入座，简单介绍了下自家的特色面，虽然他们店的环境不怎么讲究，但是用料方面绝对是物超所值！

临街的房间改成了大的橱窗，我们所坐的位置大概就是客厅的方位。面对着窗外的车水马龙，我们身在其中竟突然有了一种久违的亲切感。

没等一会儿，四大碗冒着热气的鳝鱼面就端了上来，凑拢闻了闻碗里的气味，连忙拿起了手中的筷子……

风味独特的鳝鱼面，一碗面半斤鳝鱼，吃得太过瘾！

作为他们店的招牌面，鳝鱼面的分量是真的很足！一碗鳝鱼面大概有7、8片鳝鱼段，每一片几乎都有三指宽，后来听老板介绍说，鳝鱼的原料大概就用了半斤多！

面条采用的是“韭菜叶子面”，这跟另一家网红鳝鱼面有很大的区别，客观地说，这样的“韭菜叶子面”比棍子面在口感方面好了太多，不仅筋道弹牙，而且还相当的入味！

碗中红润透亮的汤汁可不简单，这也是老板独家熬制的高汤，汤鲜味美，口感浓郁，几颗大蒜浸润其中，入口即化，蒜香味也算是锦上添花了！老板强烈建议我们，吃完面以后一定要把汤喝掉，果不其然，真的太过瘾了！

仔细尝了尝鳝鱼的味道，肉质新鲜细嫩，红烧微辣的做法，完美掩盖住了鳝鱼本身的土腥味，口味方面较为粗犷，一大口咬下去相当过瘾，绵软又不失筋道，麻辣又带着香醇，连着吃几片鳝鱼段，顿时觉得这42元的价格，也是情理之中了！

虽然被食客们调侃为“最贵鳝鱼面”，实际上性价比还是可以的，尤其是对于爱吃鳝鱼的朋友来说，这一碗分量超足的鳝鱼面，还算是物超所值了！

九眼桥的酒吧一条街，是成都“夜猫子”的灵魂归处。酒吧街旁的居民小区临街铺面，一家特色的鳝鱼面馆，又成为了无数“夜猫子”的“回魂仙丹”。

鳝鱼面的价格虽有些小贵，但也算是物超所值，一碗面，半斤多的鳝鱼，夫复何求？

不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货！

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