苏定方是唐初时期著名的军事家，自少年时期起就随父亲剿灭叛贼，英勇善战的苏定方初露锋芒。其父亲死后，郡守便令苏定方领军剿灭四周贼寇，一时间郡中所有人全都依赖于他，把他当作郡中的保护神。
隋炀帝的暴政很快激起了农民们的反抗，起义的旗帜接连不断地支起，而苏定方此时也投奔了河北的窦建德，成为了起义军中的一员。在窦建德战败被杀之后，苏定方又跟随上级投奔了刘黑闼，继续四处征战为起义事业做贡献，在战斗中曾多次立下大功。战争往往代表着伤亡，苏定方跟随的将领一个一个相继在战斗中牺牲，他决定回到故乡隐居。
直到唐太宗时期，苏定方才被朝廷重新启用，让这位多年来一直被埋没的军事天才得以崭露锋芒。在贞观四年的时候，苏定方跟随李靖的军队讨伐作乱的东突厥，这一战他立下奇功，从此开始了他成为传奇将领的征战经历。唐朝征讨东突厥的第一次战斗，是在八月初时浓雾弥漫的一天，李靖下令让苏定方率领二百骑兵先行探路。苏定方一路潜行，到浓雾散去时，才发现离东突厥营地只有大概一里的距离，对方主帅的大帐也清晰可见。苏定方只有二百轻骑，而对方的士兵数以万计，他没有选择暂时退去等待大部队前来，趁着敌人还没发现，率众人直冲东突厥主帅营帐，击杀了数十上百名敌人。虽然还是让东突厥主帅反应过来后逃走，但是留下的东突厥群龙无首，根本无法抵抗随后而来的唐朝大军，十多万人东突厥人被俘虏，不久后东突厥败亡。
东突厥一战后，苏定方因功被提拔为左武侯中郎将，此后二十多年里都是一些小打小闹的战事。直到唐高宗六年（655年）的时候，原本归附唐朝的西突厥突然背叛，叛出后宣告独立。当年五月，朝廷就命程知节同苏定方一起前去平叛，大军在半途上时，就中了西突厥的埋伏，程知节的主力同突厥前后四万军队交战。
而苏定军的前锋部队走在大部队前方，中间相距大概有十里地左右，苏定方回头一看，发现后方尘土漫天，猜测定是主力遇伏正在交战。当下便挑选五百精锐骑兵，然后先行一步向程知节部队飞奔而去，无多时便翻过山头看见正在厮杀的两军。苏定方随即率领麾下精骑突入敌阵中左冲右杀，而西突厥面对突然到来的唐朝骑兵也是毫无防备，凡是苏定方冲杀之处突厥人无不丢盔卸甲，很快扭转了唐军之前不利的局面。西突厥很快就全面溃逃，如若乘胜追击，必然能一举歼灭残余部队。只是苏定方在此战中的突出表现，受到了军中副大总管王文度的嫉妒，便假称唐高宗之前授予他一封圣旨，令他必要时节制军队。很显然，此时就是那个必要时刻，若再让苏定方继续立功，王文度就什么都捞不着了。程知节不疑有假，把军队指挥权移交给了王文度，唐军就此便不再深入讨贼。苏定方本就善于抓住一切机会灭敌取胜，只是此时他人微言轻，只能眼睁睁地看着一个个机会流失。唐军此次出征本是征讨叛军，如今却自守不出，心急如焚的苏定方劝说程知节把王文度抓起来，然后再上奏给朝廷，看看他那圣旨是真的还是假的。
程知节不听，后来王文度将来降的胡人全部杀死，所得钱财被军中一并瓜分，唯独苏定方一文未取。大军班师回朝后，王文度被判死刑，程知节被撤职，而苏定方则被唐高宗极为看重。
之后朝廷第二次决定征讨西突厥，此时的苏定方虽已经年过六旬，提枪上马依旧不减威风，被任命为此次出征的行军大总管。在大军同西突厥遭遇后，两军兵力一目了然，苏定方的唐军仅仅一万多人，反观西突厥这边却有十万之众，将唐军团团包围。
面对十倍于己的敌人，苏定方没有慌神，沉着冷静的思考对策。他将步骑分成两队，步兵持枪盾于南侧固守，自己带着骑兵在北侧随时准备支援和突袭。很快敌人就仗着人数众多冲了上来，唐军步兵凭着武器的优势顶住了敌人的冲击，苏定方趁机率骑兵从侧翼杀出，突厥人溃不成军。随后步骑协同出击，十万人有半数被歼灭，西突厥可汗贺鲁率少许部队逃走，其余均投降唐军。随后苏定方收编降军一路追击贺鲁，纵然天降大雪也不放弃，昼夜行军至贺鲁营帐，又杀降突厥人共计数万。只是贺鲁再一次弃军逃走，这一次苏定方只命副将前去追捕，在如今乌兹别克斯坦境内将其抓获后返回，三年后苏定方又抓获反叛作乱的都曼。公元660年，朝鲜半岛的百济侵略新罗，新罗只能向唐朝求救，苏定方受命率军讨伐百济。百济虽有高句丽和倭国的支援，依然被苏定方用计平定，俘虏百济国王，如今依然有大唐平定百济的纪念碑立于韩国。苏定方又率军攻打高句丽，只是新罗迟迟不肯送来军粮，以至于延误战机。之后唐朝又协助新罗消灭高句丽，新罗的三韩人演变成如今的朝鲜民族。这是中国对朝鲜的第一次大规模支援，而自唐朝起，中国共三次对朝鲜半岛的人民有再造之恩，其余两次分别是明朝和近代。没有中国历来的援助，也就不会有如今朝鲜半岛的那两个国家，只不过他们一个善于遗忘，一个不知廉耻。苏定方年近七旬还要率兵为其抵抗侵略，如今看来实在是不值。苏定方最后于公元667年去世，享年76岁，将一生所学的用兵奇术悉数传于裴行俭，以另一种方式默默的守护大唐王朝。《旧唐书》
《资治通鉴》
《苏定方：大器晚成 护唐十年》
