优选食谱：西湖牛肉羹 、辣味糖醋藕片、养生美颜汤的做法

西湖牛肉羹

1.牛肉冲净抹干后切碎剁烂，拌入适量盐、淀粉和料酒搅匀腌制，嫩豆腐切小丁，葱切丝，香菜洗净取叶。

2.烧滚半锅水，将牛肉末放入沸水搅散，捞出。

3.锅中烧开水，下入豆腐丁，加入牛肉、盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒入蛋液、香菜、葱，点香油搅匀即可。 ​​​

辣味糖醋藕片

做法：1.准备好莲藕。

2.准备好调料。

3.把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，搅拌一下。

4.莲藕去皮洗净，切薄片。

5.锅里水开，放下莲藕煮开3分钟。

6.捞出莲藕，浸入凉水过凉。

7.把莲藕放入器皿，倒入糖醋汁，放入冰箱。

8.2个钟头后取出，装盘即可。 ​​

养生美颜汤

1、干莲子和红枣冷水浸泡1小时。

2、白果敲碎外壳,山药去皮切小块清水浸泡备用。

3、锅内加6碗清水,加白果.莲子.红枣大火煮开转小火。

4、煲20min后,加山药块再煲20min。

85、最后10min加20颗枸杞子，煲至剩3碗水时，加15g冰糖，1/2小匙盐即可。 ​​​