我的学习笔记：火锅增香粉、肉味王复合粉

火锅增香粉配方：

味精20、盐40、乙基麦芽酚5、I+G 0.5、热反应鸡肉香精5、八角0.5、香葱精油2、烤牛肉液体香精2、花椒粉0.2、海南白胡椒粉0.2、麦芽糊精10、葡萄糖粉10、玉米淀粉10、抗结剂（二氧化硅）适量。

肉味王复合调味料：

盐58、味精10、白糖12、Ⅰ+G  0.5、烤牛肉液体香精0.8、海南白胡椒粉0.3、姜粉0.8丶八角5、小茴香粉0.5、肉桂1.3、甘草1、草果0.1、朝天椒8、红袍花椒粉0.5、猪肉酱香型猪肉膏3。