酱焖猪蹄的做法

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病'良药'。 猪蹄含丰富的胶原蛋白，是一道美味而且美容的菜肴，今天这道“酱焖猪蹄”做法简单，口感醇香，不失为下饭或下酒的一道美食。 适宜人群 一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品