蓝靛果富含有多种氨基酸和维生素

在农村，这野果是比较熟悉的特产，为何说是特产呢？因为每个地方的野果各不相同，比如说八月瓜只有在云贵川一带才有，而野生的蓝莓只有在东北地区才有，野果的食用价值就和野菜一样，都是一些比较天然无公害的绿色食品，在以前比较贫困的时候，不管是野果还是野菜都是人们曾经的食物，野果同时也被农村人定义成了农村娃的零食，当然野果也代表着每个地方的特色，即便是名字也流露出了每个地方的传统和习俗。

大图模式在物产丰富的东北地区，这野果也比较多，比如说树莓、蓝莓等等，另外还有一种野果可能见过的人并不多，这种野果叫“蓝靛果”，因为它也是蓝色的，并且在东北也是当地的一种特产，所以很多人误认为这是蓝莓，其实这是两种不同的野果，不过现在也有人工种植的蓝靛果，但是种植的面积比较小，种植的人也比较少，而蓝靛果的价格在市场卖得也比较高，一斤普遍能卖到50元一斤，一些大城市价格更是炒到了七八十元一斤，可能很多人不理解这样的一种农村原来的野果为何也能卖得这么贵呢？笔者觉得蓝靛果就和蓝莓差不多，而它的价格卖得贵也是情理之中的。

大图模式蓝靛果实际上是一种蓝色果子的变种，属于落叶灌木，如果你第一眼看到蓝靛果的植株，它的叶子有点像石榴的叶子，就连枝条都和石榴的枝条差不多，蓝靛果一般开花的时候是五六月份，花朵是黄白色的，而到了八九月份的时候就会结果，果子一开始是青绿色的，随着成熟就会变成紫黑色，如果明确说它的颜色就是深蓝色，就和蓝莓差不多，所以很多人误认为是蓝莓，但是蓝靛果比较长，大家见过提子吧，和提子基本很像。

大图模式这里还要科普下蓝靛果，羊奶果大家应该都知道，而蓝靛果又被叫做羊奶果山茄子果、蓝果，那么我们常见到的羊奶果一般成熟后是粉红色的，并且羊奶果基本都是在南方地区，可是两者是有很重要的联系，两种野果基本是一样的，除了颜色，不管是外形还是口感都差不多，蓝靛果也是酸甜味道，但是蓝靛果一般主要在黑龙江、吉林、辽宁等地区，在四川少部分地区也有，而羊奶果则基本以南方居多，原因就是蓝靛果属于变种的一种植物，但原来的那种野果本质保留了下来。

大图模式蓝靛果在市场上能卖到50元一斤，自然有它的可贵之处，蓝靛果的口感就和蓝莓差不多，味道也是酸甜的，即便是熟透的蓝靛果也带有一丝的酸味，但是蓝靛果的果肉比较多，现在蓝靛果在市场上也比较少见，除了主产区，在全国各地都是比较稀罕的水果，所以价格自然也就卖得比较贵，另外蓝靛果的营养价值非常高，再有蓝靛果的价格多数也是市场的炒作，实际上以前这种果实也就几块钱一斤，不过现在这样的果实通过网络慢慢让大家熟知之后，购买的人多了起来，它的价格也就逐渐贵了起来。

大图模式蓝靛果富含有多种氨基酸和维生素，尤其维生素C的含量非常高，和蓝莓相比基本营养价值相同，都是比较天然的果实，由于蓝靛果是一种浆果，所以现在一些主产地将蓝靛果制作成饮料，口感也比较好，再有农村原来的时候，有的人喜欢把蓝靛果制作成果酒，其实很简单，并不是和南方似的泡酒，而是通过发酵的方式，制作蓝靛果果酒，这样的果酒比使用白酒浸泡出来的味道更佳浓郁，并且原本的酒精度数会保留下来，再有就蓝靛果晾晒干之后也可以制作成果脯。

大图模式根据相关研究发现，蓝靛果的花青素也比较丰富，其实要说到花青素，这也算不上稀罕事，因为很多野果的蓝靛果也都比较丰富，但是蓝靛果的花青素相对来比较高，对人体来说也具有抗氧化的作用，以前蓝靛果在很多地方没有，而现在随着种植的人多了，成了市场上比较稀罕的水果，价格虽说贵了点，但颇受市场消费者的欢迎。