甜而不齁的好东西，是不舍得一次吃完的！

“散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。穷味之美，极甜之长。”这出自晋人郭璞的诗吟，说的就是人们生活中常见的蜂蜜。

“蜂蜜”这一名词最早见于大约始撰于战国初年的《山海经·中山经》：“［平逢之山］有神焉，其状如人而二首，名曰骄虫，实为螫虫，实维蜂蜜之庐。”

西汉年间的《神农本草经》，将收载的365味药材分为上品、中品、下品3类，其中蜂蜜，蜂蜡和蜂子列为上品，认为其无毒，可长期服用，兼有治病和保健功效。

其曰：蜂蜜“味甘、平，主治心腹邪气，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年”；蜂蜡“味甘、微温，主下痢脓血，补中，续绝伤金创，益气不饥不老”；蜂子“味甘、平，主风头,除蛊毒，补虚赢伤中，久服令人光泽，好颜色，不老”。

陶弘景《本草经集注》甚至说石蜜为“道家丸饵，莫不须之。仙方亦单炼服之，致长生不老也”。

李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜的药理作用最为全面，“蜂蜜，入药之功有五：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功”。

对于蜂蜜的得名，李时珍是这样解释的：“蜜以密成，故谓之蜜。”因古时的蜂蜜，大多为栖生在岩石、林木或土穴间的野蜂所产，故其在历史上曾有石蜜、崖蜜、岩蜜、木蜜、土蜜等不同的称呼。《本草纲目》引《神农本草经》中就有“生岩石者名石蜜”的诠释。此外，它又有蜂糖、蜜糖、食蜜、沙蜜、石饴、白蜜等俗名。

土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质。

戴小农生态农场,以养殖中华土蜂为主，坐落于山水之称的武宁，这里山水秀丽，风景优美，远离都市和工业区，无任何的污染源头，一年四季都有花季，非常适合中蜂的养殖。

江西武宁日光充足，雨量充沛，肥沃土壤让花卉树木一枝独秀，有木本花卉、药材等珍稀植物1830多种更是全国天然野花的产地之一，谓之花海之乡。

这样确保天然、精准对应的取蜜，也注定了蜂蜜的产量不高。这样生产的一定要是天然好蜜。

“你知道吗？一只小蜜蜂酿造500g的蜂蜜，需要采50-250万朵三叶草花。飞行十几万公里，相当于绕地球三四圈。小小的蜜蜂都这么坚持去酿好蜜，难道我们还做不到吗？

自然成熟的土蜂蜜又称野蜂蜜，是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，粘稠度高，保质期长。

蜂蜜为什么会结晶? 蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。

结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。

蜂蜜怎么会有汽泡? 未经过任何人工处理的天然成熟蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。这是因为天然成熟蜂蜜中的活性酶在不断分解。因此，天然成熟蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是天然蜂蜜变质了。

戴小农家蜂蜜一年只割一次，产量有限，欲购从速哦！

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