好吃又美容，这种海鲜八成人没吃过，想吃你就这么做

章鱼肉质紧实，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。且能益气养血，收敛生肌。烤熟的章鱼足外皮呈红色，内里雪白弹嫩，再搭配甜辣味的韩式辣酱的红色，更是色彩鲜明，诱人食欲。

用料：

章鱼足半根，洋葱少许，生菜少许，植物油2勺，韩式辣酱1大勺，海鲜酱油1勺，绿芥末（可选）少许，孜然少许。

做法：

冷冻冰鲜的章鱼足在室温下解冻，同时准备好其他食材。

解冻好的章鱼足弹性十足，肉质白嫩

擦净表面水分，在砧板上用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好

放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒

取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油

将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到

洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘

预热烤箱，单开上火170度。预热完毕后，将章鱼足放入烤箱上层，单开上火170度烤4-6分钟

完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。

因为章鱼足是可以刺身生吃的，所以不用担心内芯没有熟透，因为完全熟透的话会损失口感了。

小提示：

1.章鱼足的新鲜度很重要，会直接影响成品的口感和营养。另外焯水不要过度。

2. 烘烤的时候单开上火，缩短烘烤时间，让切片的章鱼足表面焦香，又不影响内里的鲜嫩口感。