【猴头菇和什么煲汤最好】猴头菇可以和什么一起煲汤
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇煲牛尾骨
原料:牛尾骨3节、鸡腿骨3根、猴头菇3朵、火腿肉、山药、胡萝卜。
做法:
1、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。
2、猴头菇用流动水冲洗一下,再用温开水泡发一会儿,山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。
3、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。
4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时,再加入准备好的山药、胡萝卜块,继续炖至萝卜酥软。
5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇干贝乳鸽汤
材料:鸽肉250克,猴头菇10克,干贝20克,枸杞少许,盐3克。
做法:
1、鸽肉洗净,斩件;猴头菇洗净;枸杞、干贝均洗净,浸泡10分钟。
2、锅入水烧沸,放入鸽肉稍滚5分钟,捞起洗净。
3、将干贝、枸杞、鸽肉放入砂煲,注水烧沸,放入猴头菇,改小火炖煮2小时,加盐调味即可。
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