此物人赞“地下人参”,养胃堪称一绝,常吃健脾补虚、强身健体

芋头常常被人们称赞为“地下人参”,又因为它营养丰富,富含维生素,还能促进肠胃蠕动,在养胃的食物里堪称一绝,常吃健脾补虚、强身健体。而芋头吃起来,很多人对它的第一感觉就是口感细腻,绵甜香糯。芋头又名芋艿,属于一种非常好消化的碱性食材。在芋头中含有丰富的营养价值,特别适合作为防癌抗癌患者的辅助食疗,有助于增强体内的免疫力,并且芋头属于碱性食物,吃进体内,可以调节人体的酸碱性平衡,有着乌黑头发、美容养颜的作用,还能防治胃酸分泌过多。

在中医上认为芋头主要有着补中益气、健脾补虚、散结解毒、强身健体的功效,而今天我给大家推荐的这道特别营养的食疗方,就是鲜鱼芋头羹,此方主要出自于唐代孟诜的《食疗本草》,最适合虚劳乏力的朋友去吃,有着强胃健脾的功效。

鲜鱼芋头羹的做法:取来一条1斤重的鲫鱼,250g的芋头,适量的盐、猪肉、胡椒粉;先把芋头和鱼一起放入锅中炖煮熟烂,再放入胡椒粉、猪油和食盐来调味。此食疗方中的芋头味甘,主要是入脾经,有着健脾胃的作用,因为脾胃乃后天之本,气血生化之源,只有脾胃好了,气血才能源源不断的生化出来,只有这样才能生肌肉,肌肉则养皮肤。

而鲫鱼也是补脾健胃的最佳选择,两者放在一起去吃,既能开胃健脾,还能滋补气血,又能补虚,缓解疲劳。此方最适合年老体弱,脾胃不好的中老年朋友去吃,可以健脾养胃、强身健体,是一道非常不错的缓解体虚乏力的营养菜肴。

芋头的不同吃法:芋头被称为“养胃高手”,它最营养的吃法是清蒸芋头,最健脾胃的吃法是鲜鱼芋头羹,最新潮的吃法就是芋圆,最应季的吃法就是芋头扣肉,最吉利的吃法就是红糖芋头。

吃芋头的注意事项:对于体内有痰、过敏体质(湿疹、哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎)的朋友应少吃,糖尿病患者少吃,体内积食导致肠胃湿热、胃痛者不宜。并且芋头不能和香蕉同时吃。

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