闲话中秋起源的那些事儿 月饼是一种圆形的饼

中秋节，是中国仅次于春节的第二大传统节日，它在中国人的心中代表了月圆人团圆，承载着华夏民族浓浓的思乡情切。在中秋节来临之际我们就和大家唠唠关于中秋节的那些事儿。

相比于春节起源于驱逐年兽，端午节为了纪念屈原，中秋节的起源呢？相信能说得上来的人并不多。

“中秋”一词最早出现在《周礼》中，里面已有“中秋野迎寒”、“中秋献良裘”的记载。尽管在汉朝民间也有中秋慰问老人，赠送食物的习俗，并有赏月的记载，但并没有形成风俗。中秋正式作为一个民间节日形成于唐代，人们将中秋与各种传说结合在一起，逐渐的中秋赏月开始流行，各种关于中秋习俗的记载出现在了文学作品之中。在《唐书》中出现了“八月十五中秋节”，到了北宋八月十五正式被定为了中秋节，随后并出现了“小饼如嚼月, 中有酥和怡” 的节令食品，于是中秋节标志月饼就此横空出世了！

月饼，顾名思义首先它是一种饼，而且还是圆形的饼！你肯定要说了，这不是说的废话嘛！这还真不是废话，月饼是圆形的饼这一点对追溯月饼的起源很重要，因为中国古代饼的类型很多，但只有一种饼是圆形的，那就是胡饼！胡饼其实就是一种比较大的圆形烧饼，是将芝麻洒在面饼上烤熟而成。到了唐朝胡饼进行了改良，出现了在中间填馅的做法。

前面我们说过，唐朝的时候中秋赏月已经开始形成，不过当时人们赏月也主要是饮酒吟诗，还没有什么特色的节令食品。到了宋朝的时候，月饼开始在杭州出现了，当时的月饼中间不过是在里面加入了酥油，蜜糖或者果仁、豆沙，花料等做馅进行烘烤，已经颇于今天的月饼相似了。到了元朝的时候月饼更是发展出了酥皮，黄皮以及硬壳的区别。

到了明朝的时候月饼开始大规模的出现在了文献记载之中，成为了各家各户送人的必备礼品，甚至也出现了今天的天价月饼，从这时候开始中秋吃月饼蔚然成风。

中秋节作为中华民族以“圆月”为符号，以月饼为寄托的一个全民族的节日，为人们在特定的时间里提供了一种家族认同，沟通以及凝聚的方式，不论相隔万里，天各一方，在这一天里我们都能感受到彼此的思念情感。在中秋节到来之际也愿所有的朋友阖家团圆，家庭美满，世界和平。

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