中华萍蓬草，种子可食
中华萍蓬草（Nuphar sinensis）来自于睡莲科，萍蓬草属。
多年水生草本，花直径5-6厘米；萼片矩圆形或倒卵形，长2厘米；花瓣宽条形，长7毫米，先端微缺；柱头盘13裂，离生且远离，超出柱头边缘。花果期5-9月。
产湖南、江西、贵州。生在池塘中。模式标本产湖南长沙附近。
文中的中华萍蓬草是在杭州植物园遇见的，萍蓬草属下面有五个种，萍蓬草和中华萍蓬草的区别在于花的大小，中华萍蓬草直径在五到六厘米，萍蓬草在二到四厘米。
但是光看大小，容易迷糊，感觉遇见的这个萍蓬草不大不小的。看了看植物志上的描述，萍蓬草柱头常10裂，中华萍蓬草常13裂。这个数了数有12裂，就暂定中华萍蓬草啦。
萍蓬草属植物做园林湿地植物应用较多，所以会有许多杂交种和栽培变种出现。我更偏向于不分那么细，管这类型的都叫萍蓬草，他们属间的差异不是很大，我们来看萍蓬草的用途。
萍蓬草生长在池塘、湖泊中，多见于静水或缓流水，适宜生在水深30～60厘米的地方；性喜在温暖、湿润、阳光充足的环境中生长。
对土壤选择不严，土壤肥沃的条件下花多、色彩艳丽且花期长，整个植株生长旺盛，观赏期长。
果实成熟之后裂开，露出呈海绵质状白色的内果皮。种子就包在这内果皮之中，且稍具有黏性，使种子在水面漂浮一段时间后，才会完全被释放出来，沉到水底。
种子只要在适当的温度之下就可以发芽，不会有休眠问题。
萍蓬草的根状茎肥厚块状，横卧，并以营养繁殖的方式不断长出新的芽和枝条。这也是它到达一个新的地方之后，拓展领域、占领地盘最有利的方式。
萍蓬草的根具有净化水体的功能。萍蓬草的根茎和叶柄中有大量空腔，行使运输气体的功能，在种植萍蓬草的底泥中产生的甲烷，有四分之三是通过萍蓬草枝条释放的。
萍蓬草对水体中的铁、锰等重金属有明显的去除作用。萍蓬草为乡土植物，耐污染能力强，尤其适宜于淤泥深厚肥沃的环境中生长，因此，在湖泊环境生态恢复工程中，可作为先锋植物品种进行配置和应用。
萍蓬草的根系发达，对污水的适应能力较好，人工湿地建设时，可将其应用于湿地系统末端的强化处理工艺中，可提高净化效果。
萍蓬草种子富含淀粉，可食用，可供酿酒；果实可以煮粥，古时用以代粮；萍蓬草根状茎既可食用，也可入药，能健脾胃，可补虚止血，有治疗刀伤及神经衰弱之功效。
同属植物日本萍蓬草的根状茎和果实含生物碱分别为0.4%和0.6%。生物碱有萍蓬草碱、去氧萍蓬草碱、萍蓬草胺、努法林及努法胺,此外,还含有没食子酸等。
近几年,日本某药厂利用萍蓬草根生产出新药品,每年从中国湖南省、湖北省进口原料萍蓬草根干品10吨左右,合鲜品约100吨。
萍蓬草花、叶美丽,在公园内可作观花植物栽培,鱼塘少量栽培萍蓬草,可防止鱼的病害。
水生植物为浮游生物、底栖动物、鱼、虾、鸟类提供了良好的生长、繁殖、栖息环境。同时还为牲畜提供大量的天然饲料,是有效保护冬候鸟及发展淡水养殖业的物质基础。
水生植物群落具有的过滤、渗透、吸收、滞留、沉积、降解等物理、化学和生物功能效应,能控制或减少来自地表径流的面源性污染,达到降解环境污染和净化水质作用。
中华萍蓬草的介绍就到这里啦，一开始特别喜欢这植物，是因为她漂亮。而且他的花萼和花瓣质地都比较厚实，不似其他花看起来很柔弱，总担心凋零。
中华萍蓬草的花期很长，不仅对环境要求不严，还能净化环境，在观赏的基础上，根的药性和种子所富含的淀粉都能带来经济用途呢。
医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。
（1）贵州野生水生植物资源的保护与利用 袁果 赵刚 洪江 张玉武 贵州省生物研究所 贵阳 550009
（2）水生植物萍蓬草 王斌
（3）萍蓬草的开发与利用 彭海鹏 湖南省进出口公司 长沙410001
（4）中国植物志