苍蝇头

蒜台炒肉丁的用料五花肉 100g 蒜苔 100g干豆豉 20g 小米辣椒 4个生姜 3片 大蒜 3瓣味达美酱油 1勺 料酒 1勺蒜台炒肉丁的做法

步骤1   准备食材

步骤2   姜，蒜切末，小米辣切圈

步骤3   猪五花肉切小丁

步骤4   蒜苔切小丁

步骤5   锅中少量的油，（后面五花肉在煸炒时还会出油）烧热，下姜，蒜末炒出香味。

步骤6   然后倒入小肉丁煸炒。

步骤7   煸炒小肉丁时加入1勺料酒。将小肉丁煸炒稍微干一点，肥肉变透明时盛出备用。

步骤8   锅中不用放油了，接着倒入蒜苔丁翻炒。

步骤9   蒜苔丁炒至7成熟时，倒入炒好的小肉丁，干豆豉，小米辣圈。

步骤10   加1勺味达美酱油，一起翻炒均匀即可。

步骤11   成品。

步骤12   成品。

步骤13   吃米饭，夹饼里，下酒……都是极好的。