孜然辣鸡胗用料1,鸡胗500克,料酒20...
孜然辣鸡胗
用料
1,鸡胗500克,料酒20克,大葱10克,生姜10克,大蒜20克,孜然粉1克,细辣椒面5克,食用盐2克,生抽酱油10克。
将大葱拍松切块,生姜拍松切块,大蒜拍松,鸡胗切长块,放入盘中加入大葱,生姜,大蒜料酒,孜然粉,辣椒面,生抽酱油,食用盐抓拌均匀,上劲腌30分钟。
2,腌好的鸡胗300克,中粗辣椒面50克,孜然粉2克,花椒粉0.2克,白芝麻20克,色拉油适量。
3,锅里加入色拉油,烧到160度左右将腌好的鸡胗倒入炸熟捞出
4,锅里加入色拉油烧热小火放入,中粗辣椒面,孜然粉,花椒粉,白芝麻炒香倒入炸好的鸡胗,翻炒均匀出锅即可。
技术要领
鸡胗切的时候最好斜刀切,好入味
炸的时候,炸熟,外表稍微焦一点
炒孜然粉,辣椒面稍微时候要小火,火大了容易糊
相关推荐
-
辣子鸡怎么做最好吃?
主料: 三黄鸡 500克 辅料:水淀粉.纯菜油 配料:干辣椒.花椒.生姜.大葱.料酒.鸡粉.白胡椒粉.糖.芝麻香油.盐 辣子鸡的做法步骤 1将大葱切成马耳朵形,生姜切片,另取两片大葱和两片生姜切宽丝待 ...
-
辣甜脆皮鸡用料1,去骨鸡腿肉500克,大...
辣甜脆皮鸡 用料 1,去骨鸡腿肉500克,大蒜30克,生姜20克,大葱30克,紫洋葱40克,白胡椒粉0.5克,食用盐3克,料酒20克,鸡精2克 将去骨鸡腿切成块,大蒜拍松,生姜切片,大葱拍松切段,紫洋 ...
-
酒鬼鸡胗用料鸡胗500克,食用盐3克,辣...
酒鬼鸡胗 用料 鸡胗500克,食用盐3克,辣鲜露20克,料酒15克,白胡椒粉0.5克,鸡汁5克. 将1个鸡胗切成4块,用料酒,辣鲜露,白胡椒粉,食用盐,抓拌均匀,腌30分钟备用 腌好的鸡胗300克,干 ...
-
美味上桌,有菜有饭,香气扑鼻,让人食欲大增,家人吃掉满满两大碗饭!
五花肉豆角焖面 用料 主料五花肉450克长豆角300克面条(生)500克 辅料豆瓣酱30克大葱1根生抽10毫升生姜6克盐3克鸡粉1克 做法 1.新鲜的五花肉,长豆角准备. 2.鲜面条,大葱准备. 3. ...
-
糖醋咕噜肉用料五花肉300克,大葱10克...
糖醋咕噜肉 用料 五花肉300克,大葱10克,生姜5克,料酒10克,生抽酱油10克,食用盐2克,白胡椒粉0.5克,罐头菠萝200克,番茄膏40克,香醋40克,白糖30克,白芝麻20克,色拉油适量,淀粉 ...
-
剁椒炒鸡胗
用料 鸡胗300克,蒜苔50克,大葱30克,泡姜10克,料酒10克,白胡椒粉0.5克,食用盐2克,生抽酱油15克,剁椒20克,大蒜20克,色拉油适量,蚝油10克,鸡精2克,味精2克. 制作流程 1,将 ...
-
鸡蛋灌饼用料和面:面粉500克,色拉油2...
鸡蛋灌饼 用料 和面: 面粉500克,色拉油20克,食用盐5克,开水150克,凉水100克. 将面粉放入盆中,加入食用盐,将开水倒入面粉中,搅拌均匀,加入凉水和成面团,加入色拉油揉均匀,醒着备用 油酥 ...
-
香辣肉片、回锅鸡胗、干锅羊蝎子、酱豆腐的家常做法美味下饭
香辣肉片 备料:十三香半勺.姜2片.盐1勺.蛋清1个.辣椒粉半勺.里脊肉1块.青椒2个.蒜3瓣.葱1根.干辣椒5个.料酒1勺.油麦菜1把.淀粉适量.糖半勺.花椒1勺.花椒粉半勺.茼蒿1把.豆瓣酱1勺. ...
-
辣煸带鱼、爆炒鸡胗、爆炒毛肚、葱爆肥牛、青蒜豆腐的美味做法
辣煸带鱼 备料:带鱼2条.料酒1勺.生抽1勺.生姜3片.大蒜5粒.小葱2根.白芝麻1勺.胡椒粉半勺.干辣椒2个. 做法:把带鱼清洗干净切成段放在盆中备用.葱洗净切成段.姜切成片放在带鱼中,加入料酒搅拌 ...
-
美食推荐:酸辣海带丝,爆炒鸡胗,尖椒炒豆腐皮的做法
爆炒鸡胗 材料:鸡胗10个:青尖椒2个:葱花适量:生姜适量:剁椒1大勺:酱油1大勺:料酒1大勺:花椒粉适量:盐少许: 做法 1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中,放入2大勺盐搓洗,然后用清水冲洗干净捞出: ...
-
青山学秘籍:素什锦,蒜香辣炒虾,猪肚鸡,孜然鸡腿骨,香菇肉末酱
素什锦 食材:西兰花,蘑菇,胡萝卜.还可以用花生,芹菜,青椒等你喜欢的食材. 做法: 1.将是食材,摘洗干净,切块或者切片. 2.锅中放水,加入盐和一点点油,这样煮出的菜可以保持新鲜的颜色. 3.分别 ...
-
吃货美食:辣拌萝卜丝、鸡脯扒小白菜、牛肉三明治的做法
辣拌萝卜丝 萝卜先切片,再用片切成丝,盛盘,在萝卜丝里撒上一勺盐(咸度因人而异).味精.小葱.蒜泥和辣椒油,然后开始搅拌:(一般加了辣椒油了就不用加香油了,但是香油会提味). 鸡脯扒小白菜 鸡 ...
-
美食推荐:香辣薄荷羊肉,香辣肉排,干煸鸡,芥末蒜薹拌鱿鱼
香辣薄荷羊肉 材料:羊肉300克.薄荷叶10克.蒜头2个.干辣椒5克.盐3克.油5克.酱油1汤匙.花椒油3克.白糖5克 做法 1.备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水 2.切 ...
-
美食分享:香辣小炒肉、平菇鸡蛋汤、醋泡鸡爪、炖鱼
香辣小炒肉 材料: 五花肉适量.青红椒少许(青椒最好用螺丝椒,又香又辣).芹菜少许.葱少许.姜少许.蒜少许.蒜苗少许.干辣椒少许.花椒少许.八角少许.黄豆酱少许.豆鼓酱少许.老干妈辣酱少许: 做法 1 ...