吃葱一根，顶药十副！葱的这些作用你知道吗？

▲图片来源：pixabay

葱是厨房里必不可少的调料之一，

不过吃对的人可不多。

葱的作用这么多，

只把它当调料太可惜了，

赶紧看看，会吃就是赚到！

吃葱两大误区

葱家家都有，北方的朋友喜欢用饼裹着大葱直接吃，南方的朋友喜欢做菜的时候用小葱来提味，无论哪种吃法，都有缺陷。

误区一 ：吃的部位不对

南方朋友做菜爱用小葱叶，葱白基本都丢掉了，其实葱白含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，有很高的药用保健价值，丢了真可惜啊。

北方朋友爱直接吃大葱白，可是葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量都明显高于葱白部分，这么吃也是亏大了。

葱的全身都是宝，长期只吃一个部分可不好，不爱吃也别扔，用处大着呢！往下看就知道啦~

误区二 ：吃法不对

葱绿是一棵葱最脆弱的地方，加热营养成分会很快分解，香味也会减少，大厨都是出锅前或上桌前撒上一把葱，营养好卖相也好看。

放葱绿应该是做菜、炖汤的最后一步，关火后再放也没关系。

葱的五大功效

1.杀菌

葱也含有大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，常吃葱不易因细菌真菌感染闹肚子，在外吃饭加点葱，吃得更放心。

2.助消化

葱的香味增进食欲，吃下去能刺激消化液体分泌，促进消化，吃得更轻松。

3.抑制胆固醇堆积

葱能有效抑制体内坏胆固醇的堆积，体内胆固醇偏高的朋友常吃葱，偶尔吃些胆固醇偏高的食物也不用提心吊胆，吃得更安心。

4.除风散热

葱中含有挥发油等成分，能刺激人体汗腺，除风散热，起到发汗的作用。

5.保护血管

葱有增强纤维蛋白元溶解的作用，能软化血管、减少血栓形成。中老年人经常吃葱，发生高血脂、高血糖、高血压的概率都会降低很多哦。

缓解这7种病

1.通鼻塞

感冒最让人难受的不是流鼻涕，而是鼻塞。

葱有通气的作用，将葱白剁碎冲入开水，趁热熏口鼻，鼻子很快就通了。

2.解热祛痰

发热的时候别急着捂汗，取葱白头3-5枚，洗净切碎，加几片生姜煮水，趁热的时候喝下去，更有利于解热祛痰，好得更快哦。

3.缓解胃痛反酸

想品尝各种美食，胃不好怎么行？有胃痛、反酸问题的朋友不妨试试取4段葱白配上100g的红糖蒸熟趁热吃，能有效缓解病痛。

4.跌打肿痛

葱有很好的杀菌消肿作用，跌打扭伤时将一棵葱切线捣烂，敷在疼痛处，有很好散瘀消肿止痛作用。

5.治冻伤

葱白具有散寒、杀菌效果，冬天长冻疮或是被冻伤的时候，用葱白和生姜一起煮水，每晚用它来擦洗患处，可以有效的帮助冻疮愈合。

6.治过饱腹胀

天凉胃口大开，一不小心吃撑了。这时不妨试试将葱须研成末，每次用温酒送服一些，会舒服很多哦。

7.缓解痔疮

长痔疮的朋友不宜吃葱，不过，用葱白煮水熏洗患处是一种不错的外部治疗方法。

葱白通气、散瘀，能有效缓解痔疮不适。

当然，如果症状很严重，还是要尽早看医生比较好。

这些事要注意

1.适量食用

葱性热，吃多了易上火。

2.多汗的朋友不宜多吃

葱有刺激汗腺的作用，秋冬季大家都不爱出门，暖气足不通风，有腋臭的朋友可别吃太多葱哦~

3.服中药时要注意

服用六味地黄丸的时候要特别注意，这时候吃葱会大大降低药效，所以两者一定不要一起吃。

编辑：吴金娇
责任编辑：唐闻佳

来源：养生中国

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