这样做花菜,软化血管又保护肝脏!
花菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,富含多种维生素,今天我们来做一道【干锅花菜】美味又养生,话不多说直接上菜。
1、菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟,这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西,锅内烧水,放少许盐。
2、水开后放入菜花焯一分钟,肉切片,我没买到五花肉,用五花肉是最好的。
3、锅内放油,油烧热放入肉片煸炒,肉片逼出油脂,炒金黄之后,拨到一遍,放入姜片和八角,炒出香味。
4、放入一勺生抽,把肉片炒均匀,放入焯好淋干水的菜花,快速翻炒。
5、放入老干妈,放入盐。
6、放入半勺白糖,最后放入一小勺鸡精调味,快速翻炒均匀出锅即可
PS:
1、菜花用有机菜花最好,容易入味,我一直心水这个菜,就是没买到菜花,所以看到市场卖这个菜花果断买,立即做;
2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟,吃起来不是那么软,如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点;
3、这个菜用五花肉才好,可以我没买到;
4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份,这个菜最后水水的不好吃;
5、我用的调料是根据我自己的口味放的,咸淡的自己掌握。
赞 (0)