胡萝卜蒸肉丸,色泽诱人,味道鲜香,美味极了
刚刚做了一盘胡萝卜蒸肉丸,是用胡萝卜和猪肉为主要食材做出来的,色泽诱人,味道鲜香,美味极了。
以前做肉丸时,经常是把肉丸做好后,放到锅里煮着吃,这样做出来的肉丸很嫩,边吃肉丸边喝汤,很好吃。
或者直接炸着吃,炸肉丸吃起来非常香。
今天想尝试一下用微波炉把肉丸蒸着吃,看看味道会怎么样。
先准备材料,胡萝卜,肉馅,还有小葱。
胡萝卜是刚从菜园里拔回来的,又甜又脆,非常新鲜,特别有味道。
小葱也顺手拔了一棵回来。
肉馅可以买五花肉回来自己剁,也可以直接在市场里让店家帮忙绞成肉馅,这样回来做肉丸就省事多了。
下面就一起来看看胡萝卜蒸肉丸是怎么做的吧。
1、先把胡萝卜擦成丝,再用绞馅机把它们绞成小碎块。
2、把小葱切成葱花。
3、我用的是现成的肉馅,把鸡蛋打散,放入肉馅里,再放入葱花。
4、往馅里再加入生抽、十三香、少许糖、少许盐,用筷子按顺时针方向搅拌,直到肉馅上劲了,就可以了。
用手把肉馅捏成圆形的肉丸,一个挨着一个摆放在盘子里。
然后把装着肉丸的盘子放入微波炉,盖上有排气孔的盖子,微波加热八分钟左右即可。
把生抽、老抽、糖、淀粉放入碗中,加入半碗水搅拌一下,放淀粉是为了料汁粘稠。
把它们放到微波炉里加热三分钟左右即可。
肉丸蒸好以后,把剁椒和蒜蓉放在肉丸上,
料汁蒸好后拿出来,再用筷子搅拌一下,均匀地倒在肉丸子表面。
最后把葱花往撒在上面,这样美味可口的胡萝卜蒸肉丸就做好了。
赶快尝一尝吧。
蒸肉丸的味道非常好吃,端上桌子不一会儿就光盘了。
有时间你也试试吧。
好了,就到这里吧。
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