美食：简单易学的10个海带做法，真的很好用，家庭必备

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1、冬瓜排骨海带汤

用料：冬瓜、海带、排骨、姜片、水、葱段、料酒、盐。

做法 1、排骨切块，水捞出后洗净。

2、冬瓜切片，海带切块。

3、锅中放入清水，倒入排骨，加入熬段和姜片盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。

4、加入冬瓜、海带大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末即可。

2、海带丝炒肉沫

用料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精。

做法：

1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐魔一会。

2、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放魔好的肉沫煽炒，肉沫熱后盛出到碗里。

3、炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,路炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒 5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可。

3、捞汁什锦

用料：苦营，盐头，黄瓜，魔芋，金针菇，水发木耳，海带丝，白洋葱，指椒。

做法：

1、所有菜类洗净、控净水.

2、调计:美极鲜酱油两汤勺;生抽一汤勺;香醋两汤勺;苹果醋一汤勺;白糖两汤勺;红油一汤勺;蒜一汤勺;麻油一茶勺;盐;熟芝麻适量;纯净水少半碗。

炒1分钟,再加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒 ,加入适量开水煮2分钟左右,再加入豆腐一同煮,加入豆芽一起煮熟

4、出锅前调入少许盐及鸡精,再将撕碎的海苔和香菜未或葱花放入即可.

4、海带结烧肉

用料：海带结、五花肉、葱、姜、干辣椒、盐、白糖、生抽老抽、料酒。

做法：

1、肉洗净沥水,葱打结、姜切片。

2.锡中放少许油,下肉多煎会儿,肉肥油都煎出来肉表面微焦黄,肉捞到高压锅里,肥油倒出来(湖洋葱切丝,鳌头片薄片,指椒切圈,黄瓜切斜段再切薄片,苦营撕片,金针菇、木耳用水婶过过凉,各所有整理好的菜放在容器中,所有的捞汁料调匀放在某上，拌匀即可。

5、海带豆腐味噌汤

用料：豆腐半盒、海带、味噌、豆芽、菌菇、海苔、香菜盐、鸡精。

做法：

1、所有食材清洗干净,豆腐切成丁，锡中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用。

2、锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻结了。

3、放慈结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒放海带结、盖上锅盖，大火，到高压锅上汽，继续 3-5分钟打开锡盖，拌炒下放适量盐调味，4继续盖上锅盖，大伙煮到上汽之后再3-5分钟关火，打开锅盖，开着大火不断拌炒，肉上色，酱油跟油分离，撒葱花即可。

6、排骨海带萝卜汤

用料：小排骨、海带、白萝卜、姜、葱、盐。

做法：

1、白萝卜去皮切小块、海带洗净切条状,姜切2-3片、慈切2股备用。

2、排骨洗净飞水激去浮沫,洗净重新加入锡中下白萝卜、海带、葱姜,加足量水大火煮开小火煲1-2小时,临出锅加盐即可。

7、酸辣海带丝

用料：海带、生抽、料酒、醋、辣油、糖、蒜末、拘杞。

做法：1、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。

2、锅内热水烧开后关火，倒入海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。 (焯水去胆,不要超过30秒,焯完水后再过冷水。)

加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀即可 (腌制半天更佳)。

8、胡萝卜炒海带丝

用料：胡萝卜、海带、洋葱、青椒、蒜、姜、米醋、糖。

做法 1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。

2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟放海带丝继续翻炒。

3、放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

9、辣炒海带丝

用料：海带丝；辣椒酱;葱;姜;盐;鸡。

1、海带丝洗净淋干水分备用，切葱花，姜切末。

2、炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣教酱翻炒，再放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿。

3、锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可。

10、红油三丝

用料：白菜丝100克，红椒丝50克，海带400克(鲜) ，醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油。

做法：

1、海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，烫时可以加一勺醋。

2、白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。

将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口。

3、海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中加调料。