【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末的用料酸豆角 1包 肉馅 300g姜末 20克 葱末 20克指天椒 3颗 杭椒 3-4颗生抽（炒肉末用） 2汤匙 鸡精 1勺白胡椒粉（炒肉末用） 1/2勺 生抽 1/2汤匙酸豆角炒肉末的做法

步骤1   袋装的酸豆角泡水2-3小时，洗净切小段

步骤2   葱姜切末，指天椒和杭椒切小段

步骤3   热锅凉油，油量稍微多一点，放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色，加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉，肉馅炒散后盛出备用

步骤4   热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油，放入剩下的葱末煸香后，倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒

步骤5   翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒，加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精，炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒，再翻炒片刻即可

步骤6   酸辣可口，肉香四溢，下饭良菜