麻婆口蘑

麻婆口蘑的用料口蘑 15个 猪肉馅 100克郫县豆瓣酱 1汤匙 白糖 4克鸡精 4克 白胡椒粉 2克葱末 20克 姜末 10克蒜末 20克 料酒 10毫升湿淀粉 适量 花椒粉 少许麻椒 2克麻婆口蘑的做法

步骤1   葱姜蒜切末，肉馅100克，麻椒2克

步骤2   口蘑洗净去蒂

步骤3   热锅凉油

步骤4   倒入麻椒，小火遍出香味捞出

步骤5   放入葱姜蒜末翻炒出香味

步骤6   倒入猪肉馅

步骤7   翻炒至变色松散

步骤8   加入1汤匙郫县豆瓣酱

步骤9   10毫升料酒

步骤10   一碗清水

步骤11   4克白糖

步骤12   4克鸡精

步骤13   2克白胡椒粉

步骤14   水滚开后放入口蘑

步骤15   中火焖5分钟

步骤16   出锅前淋入湿淀粉

步骤17   将口蘑盛出，剩下的汤汁大火再烧一下，淋在口蘑上

步骤18   撒些花椒粉即可

步骤19   成品图

步骤20   成品图

步骤21   成品图

步骤22   成品图

步骤23   成品图