八宝粥怎么煮容易烂？我有窍门

八宝粥，我们一般家庭经常煮，尤其是冬季，天气比较寒冷、干燥。这时，煮一锅八宝粥，既暖身，又暖胃。所以说八宝粥可以随时喝到。

我觉得所谓八宝粥，不必须等到什么节气时再喝，也不是里面只有八种食材。八宝粥的食材可以根据个人喜好，想添加什么食材就添加什么。

其主要食材肯定少不了红小豆、红枣、花生、桂圆、莲子、大米等。还可以添加黑米、糯米、葡萄干、薏米。

如果想把八宝粥煮熟、煮烂很浪费时间，用高压锅煮，煮出来的粥没有用普通锅慢慢煮出来的香，所以说如果想喝到绵软浓稠软烂的八宝粥，我这里教你一个小技巧。

煮八宝粥软烂的方法：

1，准备一个比较厚实的不锈钢锅。

2，将各种豆类提前放入凉水中浸泡，泡多少时间自己掌握，泡两个小时比较好。

3，把所有食材都放入锅中，大火煮开。煮开后关小火，这时不要掀锅盖，粥不会溢出来因为米类食材还没有烂，可以放心盖着锅盖。

4，煮15分钟后，关火，闷着（这个时候你愿意干什么就去尽管干吧）

5，做家务或者去菜市场买菜回来后，将煮粥的火再次打开，煮到锅开后，掀开锅盖（留一个缝）再煮15到20分钟左右，再次关火，盖好锅盖继续闷。

6，这时候的豆粥经过两次焖煮，已经软烂，想什么时候喝，就什么时候喝吧。

怎么样，这样煮出来的粥，是不是又香，又绵，软烂可口，还节省煤气，还不耽误你做别的事情。用我的方法去做吧，保准没问题。

如果你觉得豆子和枣皮不好消化，可以用榨汁机将其打碎，口感更加香甜绵软，营养也不会流失。