茶界的九大“奇葩茶叶”,你喝过几种?
中国有很长的饮茶纪录,在历史的长河里,各种各样神奇的制茶、饮茶方式也不断地创造出来。
今天就给各位介绍一些“奇葩茶叶”,看看有没有你尝过的呢?
1.吃法最奇葩:琴鱼茶
世界之大,无奇不有,你听说过用鱼来泡茶么?“琴鱼茶”这就来打破你的认知边界。什么是“琴鱼茶”?顾名思义,就是拿琴鱼干泡的茶,是盛行于皖南泾县一带的独特茶品。
“琴鱼茶”的做法是:
将琴鱼捕捞起来之后,趁着鱼还活蹦乱跳,把它们放入有茶叶、桂皮、盐的香料配料混合的沸水中,煮熟之后晾干,再用木炭火烘干为风味独特的琴鱼干。
将琴鱼干放入杯中冲泡,泡出的茶水略带茶味、淡淡的腥咸味与鲜味,十分别致。而且茶喝完后,还可以将小鱼拿出来直接吃掉哦~
2.工艺最奇葩:辫子茶
辫子茶是明清时期流传下来,保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。
它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树,用其上好的茶青,单独杀青、单独压制,并用传统工艺精制而成,其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。
关于辫子茶,有一个美丽的传说:在很久很久以前哈尼山寨有个哈尼公主一直想念外出的恋人,只好整天玩弄自己的头发,把辫子编了一次又一次,一天编了几百次,搞的头发都掉光了。
聪明的女仆为了维持公主的美貌,仔细的用老茶树的叶子编成发辫,全世界最早的假发就出现在2000多年前的中国。
3.混搭最奇葩:虫屎茶
虫屎茶,又名“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。
当地老百姓把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起,招引放多小黑虫,当这些小虫吃完堆在一起的枝叶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物——虫屎。
老百姓将这些虫屎通过适当处理,便成了可饮用的虫屎茶了。
虫屎茶带有高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯,绝无腻感,和陈年黑茶大有相似之处。
据说,它还是一味健康良方。对肠胃功能差的大人有裨益。
4.归属最奇葩:安吉白茶
安吉白茶出生在山清水秀的安吉,虽然名叫“安吉白茶”,却是绿茶一族哦!
之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5%~10%,高于普通绿茶3~4倍,多酚类少于其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
但有意思的是,它的制法却完全是绿茶的工艺。所以,哪怕它名称再奇葩,它也是属于绿茶的行列。
5. 原料最奇葩:六安瓜片
六安瓜片,产于皖西金寨、霍山境内,又因形似瓜子(葵花子),而得此名。
都说茶树芽头是精华,可六安瓜片就是这么任性,芽头不要!
在采摘过程中去掉了芽和梗,所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。
绿茶讲“嫩”,就好比这个小鲜肉盛行的年代。瓜片倒好,非要炼就出一身“虎背熊腰”才公诸于众。
6.外形最奇葩:千两茶
见过饼茶、散茶、团茶、砖茶、沱茶,而有一种茶,在视觉上,绝对称得上震撼二字。
这种茶由两大捆竹篾捆压而成,犹如竹柱般通天而立,每支净重l000两,矗立门旁,通常为茶店镇店之宝。这就是俗称的千两茶。
千两茶又叫花砖茶,前身叫花卷茶。清道光年间的湖南省安化县江南一带,当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西,就对黑茶包进行了改进:
把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。
随后,又在百两茶的基础上,慢慢地把茶叶重量增加到1000两。
从而诞生了千两茶。千两茶的长约166厘米,周长约56-58厘米。
7.名字最奇葩:鸭屎香
听过兰花香,豆香,栗香,蜜香……鸭屎也有香的?然而,喝过的茶友都知道,这是一款好茶,十足的好茶,大名鼎鼎。
鸭屎香凤凰单丛,属半发酵的乌龙茶类,是珍贵名丛之一。
如此好茶为何叫鸭屎香呢?
一是此茶当初种植在鸭屎土(黄壤)上;
二是此茶叶型似鸭脚木叶;
三是原来茶农当初从乌岽引进,培育管理,制作成茶,当地人喝过这种茶之后都大为叫好,称赞此茶好,纷纷问是何名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树,并开始扩种,“鸭屎香”的别名便由此而来。
8.粗细最奇葩:九曲红梅
九曲红梅是工夫红茶,简称“九曲红”。原产自杭州西湖区周浦乡一带,与西湖龙井齐名。
著名的弘一法师曾赋诗道:“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,来赞美九曲红梅独特的梅花香。
说到九曲红梅的奇葩之处,就在于它的干茶细若发丝,弯曲细紧如银钩互相勾在一起,恰似是一副难分难舍的样子。
9. 造型最奇葩:苦瓜茶
苦瓜茶也叫苦瓜铁观音,产自福建安溪。
苦瓜茶和柑普茶性质差不多,用陈年的铁观音和苦瓜制作而成。
将陈年铁观音放入苦瓜内,通过烘焙工艺进行加工制作,不仅具有铁观音的醇厚,还具有苦瓜的下火作用。
虽然外形确实奇怪,但滋味还不错,口感醇厚,余韵浓浓。
看完这些奇葩的茶,你有没有想试试哪一个?
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