以前农村人养猪过年宰,现在基本没人养了,四句话道出实情
这几年,从猪瘟到疫情的爆发,这猪肉的价格就一直忽高忽低,去年肉价全年都在二十元以上,最低只达到过二十三元,再往下降的苗头都没有,忽几日又蹭蹭蹭的往上涨了。
肉价虽高,但是把猪肉作为主肉食的云南人,大集日还是会买上一两斤的,毕竟农村人干体力活,不吃点肉怕身体吃不消。
在以往,只要进入腊月,就会收到亲朋好友的邀请,去吃宰猪饭,然后一家人买上些糖食果品,乐哈哈的吃个满嘴流油,未了还能拎上一条肉和一挂香肠。
但是今年手机静悄悄的,路上相遇相互一打听,双方都两手一摊,同一句话,没有养,再一句话养不起。
还有一个就是我家挨近村里的民事房,只要哪家一宰猪,准听得见猪撕心裂肺的嚣叫声,可是这两年来同样也是静悄悄的,听不见猪叫。
那为什么以前的农村人养猪两头,一头过年宰一头拿去卖,现在基本没有了呢?作为一个农村人,这一点我还是比较了解的,我只能说是有,但已经是不多了。
猪仔贵,养殖成本高,养不起
一头二百斤的毛青猪,按18元一斤算,可卖三千到四千多元,一只小猪仔六十天的就要一千多,两头小猪仔加起来就要二千多元,成本太高,农民表示买不起。
小猪仔若是有个拉肚漏稀的病,呜呼了的话,那这两千多块钱就算是打水漂漂了。加之这一两年来,玉米,饲料,米糠也是跟着水涨船高,农民还是那句话喂不起。
在以前,猪价和食料的成本低的情况下,农家人自家种上一些玉米,捋上些蔬菜叶子和米汤剩饭,就可以养得一两头过年猪,等于短钱凑整钱,农民还是很乐意养的。
但现在养猪,物价那么贵,若是养了超过半年就亏本,倒贴钱的事谁愿意,养猪不如自己买肉吃,还省时省麻烦,你说是不是?
新农村建设,养猪范围缩小,地点有限,不好养
以前我家的房子是瓦房,批地基的时候还批给厕所,农村里盖厕所的时候就留有猪圈,刚好够养两头猪,我家的也是如此。
但现在农村房屋建设统一规划,街道整洁没有污渍,几乎看不到猪圈,更别提嗅到猪粪味了,就连原来的旱厕都提倡改为水冲厕了。于是养猪地点变小,人们也就此罢休。
农村人外出打工多,饲养麻烦,没人养
现在农村里大多数都是老人居住的多,大部分年轻人都外出去打工,在家务农的少,劳动力减少,种养困难,这也是农村人不养猪的一个原因。
屠宰麻烦,开销大,请客请不起
其实,我听不到宰猪时的叫声,那是对的,因为现在的猪都要拉到屠宰场屠,各种程序,检验严格把关,农民已经不能私自宰猪了。
再说现在猪肉那么贵,宰一头猪就三四千,若是请一下客,那得多少?这个账农民都会算,所以近两年来没人宰猪,这也说得过去,一句话请客请不起。
还有一个就是疫情防控期间,不提倡集众请客,以防交叉感染。虽然咱们农村被感染的风险小,但还是防患于未然,最好不要给国家添乱为好。
又进腊月了,年味是越来越浓,村里没有人请宰猪饭,也没有象往年一样的听到猪叫,但腊肉必须要腌起来,这样才像是过年。
这几天我们当地的猪肉已经上升到27元一市斤了,今天又是大集,在卖肉的摊位旁,赶大集的人来来往往,有的在选肉,有的在买肉,咱们农村人也没有猪养,这肉还是得必须买啊!
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